简单方便的家常螺蛳粉，随时可以吃到，真香
在我国美食中大大小小的美味多不胜数 ， 这美食里面都有着属于每个人或者每个地方无可代替的 ， 尤其是地方的特色小吃 。 譬如近年来挺火的螺蛳粉 ， 它是属于广西的一款特色的小吃米粉 ， 那边还有一款响名已久的桂林米粉也是很不错的 。
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【简单方便的家常螺蛳粉，随时可以吃到，真香】但我更加中意这味道独特的螺蛳粉 ， 许是大家也这么认为的 ， 所以全国各地越来越多人喜欢上这独特的口味 ， 造就了现在网上大卖的情况出现 ， 这也确实是方便了不少人随时可以吃到 ， 另外调料什么的都是搭配好的 ， 只需要自个稍微再加工一下就能食用了 。 虽说要比新鲜吃到的味道差些 ， 可对于一些无法出远门 ， 或者是各地区想尝试下亲们已经是非常不错了 ， 那么我今日就来分享这地道风味的螺蛳粉做法给大家 ， 喜欢吃螺丝粉的亲不妨参考下哦！
【家常螺蛳粉】
【所用材料】方便螺蛳粉1袋 ， 酸笋2根 ， 小油菜1棵 ， 酸豆角适量 ， 花生米少许 ， 香醋少许 ， 油豆皮适量 ， 辣椒油适量
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【烹饪步骤】
第一步：首先把小油菜给清洗干净 ， 之后把小油菜给一分二再内到外的冲洗净 。 锅中烧一点水 ， 开了就把小油菜给放进去焯熟后捞起过冷水待用 。
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第二步：把原先焯青菜的水给倒掉 ， 稍微清洗下重新装入适量清水 ， 然后再把方便米粉取出冷水下锅将其煮开 ， 水沸腾后继续将其煮个八到十分钟左右即可捞起待用 。
第三步：把刚才煮米粉的水给倒掉 ， 然后再次装入足够的清水以及才煮好的米粉 ， 冷水下锅再次开火煮开 。
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第四步：煮的同时我们迅速的把酸笋及酸豆角给切碎成丁状 ， 又或者是按个人喜欢切段亦可 ， 然后再把油豆皮给切方块状 ， 切好后便将它们统统放入锅中煮制 ， 片刻后再把米粉中配好的调料酱汁给放入锅中 ， 同时再加入少许的香醋进去 ， 大概煮开后的两三分钟就能关火盛起享用了 。
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把面用碗盛起后放入青菜以及适量的花生米 ， 最后浇上少量的辣椒油 ， 一碗美味的螺蛳粉就完成了 ， 看着是不是很有食欲呐！？
【温馨小提示】
1 米粉虽然是方便包装的 ， 如果想要亲自制作螺蛳粉 ， 那汤汁还是比较复杂的 ， 所以口味要求并非很高大可以参考我这样的做法 ， 另外煮青菜的时候可加几点油和一点点小苏打 ， 煮出来的青菜不见青翠还油亮亮的呢！
2 米粉之所以煮两次是因为第一次煮熟 ， 第二次是为了让米粉更加的有筋道 ， 若是新鲜买回来的米粉 ， 建议要提前浸泡下水再煮制 ， 否则米粉中间不易熟哦！
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