#南北面点大不同#双色香肠花卷
文章插图
这是乖乖和臭臭的妈的方子 ， 借用一下 ， 不是正宗的 ， 想学正宗的可以微博关注二狗妈妈！
By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 自发粉 300克
- 香肠 5根
- 清水 150克
- 可可粉 3克
文章插图1、易小焙自发粉300克放入盘中 ， 加入20克白糖！
文章插图2、加入150克水后用筷子搅成絮状 ， 平均分到两个盘子里！
文章插图3、其中一份加入3克可可粉 ， 分别揉成面团！
文章插图4、擀成差不多大小的两块长方形！
文章插图5、在白色面片的一边刷上水！
文章插图6、把可可粉面片盖在白色面片上面！
文章插图7、用擀面杖擀长再擀宽一些！
文章插图8、分成5块面片 ， 宽度根据脆皮肠的大小来！
文章插图9、拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端！
文章插图10、卷一道 ， 余下的面片分成6等份 ， 如图所示！
文章插图11、朝一个方向卷几道 ， 顶头按压在案板上 ， 如图所示！
文章插图12、把馒头从上往下卷起来 ， 尾端压在下面！
文章插图13、全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上 ， 蒸锅里放足冷水 ， 盖上锅盖发酵1小时左右 ， 开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了！
文章插图14、如果有果蔬粉 ， 我觉得会好看点！
小贴士做这个馒头要先整形再发 ， 然后蒸好后一定焖几分钟再开盖！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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