炸萝卜丸子，用面粉还是淀粉好？教你正确做法，丸子酥脆不油腻( 二 )
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另外炸丸子的时候不能冷油下锅 ， 也不能太热的时候下锅 ， 当五成热的时候下锅最合适 ， 这样萝卜丸子不会大量吸油 ， 也不会炸糊 ， 而炸的过程中 ， 保持中小就好 ， 确保丸子均匀受热 。
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