冷天发面总回缩起皱？只放酵母粉不对，学会窍门，馒头暄软还白( 二 )
3、面团中的空气一定要排出 ， 也就是用刀切开面团 ， 切面不会坑坑洼洼就说明可以了 ， 蒸馒头关火虚蒸几分钟 ， 馒头不会回缩 。
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