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冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋

冬天炸丸子别总是用萝卜 ， 试试这个菜 ， 香酥鲜美 ， 比吃肉还解馋在我们北方 ， 除了白菜以外 ， 就属萝卜最受欢迎了 ， 几毛钱一斤 ， 脆嫩爽口 ， 不仅可以炒着吃、腌咸菜 ， 还能做馅包饺子蒸包子 ， 不管哪一种做法 ， 爱吃的人都不在少数 。
冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋文章插图
萝卜除了这些吃法 ， 相信大家也少不了拿来炸萝卜丸子 ， 别看这只是素丸子 ， 可是吃起来外酥里嫩 ， 味道鲜美 ， 尤其是刚炸出锅的 ， 一口一个能吃到停不下来 。
冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋文章插图
【冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋】不过 ， 再好吃的东西吃多了也是会腻的 ， 今天呢 ， 就和大家分享另外一种好吃的素丸子 ， 感兴趣的朋友可以照着下面的菜谱一起做 。 这个素丸子就是土豆丸子 ， 相信没有人不喜欢吧 ， 做法简单 ， 香酥鲜美 ， 比吃肉还解馋呢 。
土豆丸子的详细做法：
冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋文章插图
步骤一：土豆去皮洗干净 ， 切成块 ， 放入蒸锅内蒸熟 ， 用筷子能插透就可以 。
步骤二：取出土豆捣成细腻的土豆泥 ， 撒入适量的胡椒粉、面粉、泡打粉 ， 搅匀揉成面团 。
步骤三：在碗里倒入适量的淀粉 ， 在面团上揪一小块 ， 团成丸子 ， 放入淀粉中滚一圈 。
冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋文章插图
步骤四：锅内倒入多一点的食用油 ， 烧热以后 ， 放入裹有淀粉的丸子 ， 中小火慢炸 ， 直到丸子呈现金黄色 ， 捞出控油备用 。
步骤五：准备一个小碗 ， 倒入适量的老抽、醋、清水、白糖淀粉 ， 全部搅拌均匀成碗汁 。
步骤六：另起锅热油 ， 油热后倒入调好的碗汁 ， 大火煮开 ， 然后倒入炸好的丸子 。
步骤七：一直慢慢熬煮 ， 直到汤汁浓郁 ， 最后全部被丸子吸收 ， 然后就可以关火盛出食用了 。
冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋文章插图
小贴士：
1、土豆中含有大量的淀粉 ， 所以做丸子的时候不要加淀粉 。
2、油炸丸子的时候一定要用中小火 ， 这样丸子不会炸糊了 ， 还能保证成熟度 。


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