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1、浸泡好的小米参先汆下水
2、起油锅，爆香洋葱和姜片，放入小米参翻炒几下，放入高汤先煨煮2分钟，入味后将小米参捞起
3、另起油锅，将菜心炒好，并放适量味盐糖调味
4、最后将小米参和菜心翻炒均匀即可
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一般菜心都是搭配肉片或者是腊味，用小米参来搭配真是第一次，不过这种搭配还真不错，海参经过处理，弹牙入味，青菜爽口，合在一起吃，口感层次丰富，越吃越上瘾。
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【来源：广东南方卫视】
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