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14 蒸好的馄饨放入盘中，加葱花油、味汁、甜辣酱拌匀即可食用。小贴士1 焯烫好的荠菜迅速放入冷水中降温，才会保持鲜艳的绿色。2 捏馄饨的时候抹少许清水会粘得更牢。3 蒸的时间不可过长，否则荠菜会发黄。4 调味汁可以根据的自己的喜好调制。
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选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书，版权所有。
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