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炒面是我们全国各地都非常受欢迎的一道美食，尤其是在快餐店里面是必不可少的一道饭，而且各个地方炒面的做法也是不一样的，平时我们经常吃的炒面种类，蛋炒面，芹菜肉丝炒面，鸡丝炒面，火腿炒面，卤肉炒面，炒辣条，炒刀削，还有我们这边的炒烩面等等，总之就是我们可以用来煮的面食都是可以用来炒的，虽然所用的食材一样，但是煮出来的面和炒出来的是完全不一样的。
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炒面好吃与否和炒面的做法和过程是有很大的关系的，因为没有水分，所以我们炒的面不能过干，也不能过软，而且还有一定的劲道味道就要掌握炒面的方法，今天就给大家分享一个好吃的炒面做法，觉得好用记得收藏哦。
首先第一步先准备食材，准备一个鸡蛋，生菜切段、洋葱切丁，和葱花切丁，喜欢辣椒可以辣椒切段，炒点干辣椒。
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第二步鸡蛋打散，起锅烧油倒入一个鸡蛋，炒熟盛出。
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第三步锅中重新烧油
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第四步热油倒入洋葱丁葱花和适量的干辣椒炒香。
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第五步倒入豆芽翻炒
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第六步加面，这里是蒸熟的面条。倒入面之后加入调料，盐、鸡精、花椒粉、老抽
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第七步翻炒均匀加入生菜和鸡蛋即可出锅。
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【 炒面|大厨教你炒面的正确做法，太香了，看着都流口水，做法超简单！】注意：做炒面的时候如果使用的是生面条的话需要再开水中煮一下或者是上锅蒸一下，熟面条可以直接开始炒，生面条直接炒的话是炒不熟的哦，喜欢我的文章关注我吧，觉得有用记得收藏。
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