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猪蹄|天太热吃什么，推荐几道家常美食，好吃又美味，看着就有食欲

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猪蹄|天太热吃什么，推荐几道家常美食，好吃又美味，看着就有食欲
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食材：日本豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量做法：1、将豆腐打开包装，切块；红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用；2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉，锅里放油，将豆腐炸至金黄捞出；3、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐，放小碗里混合均匀；4、锅里放一点底油，放入大蒜爆香，放入洋葱、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均匀；5、把调料汁倒入，快速搅拌均匀，水淀粉勾芡，最后出锅撒些葱花即可。肉丝炒芹菜
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食材：芹菜一把，肉丝100克，小米辣1个，大蒜一瓣切末1、肉丝加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉腌制10分钟。芹菜去掉根部和叶子，切段；2、锅里倒少许油，放肉丝煸炒至变色出油，加蒜末辣椒炒出香味、加1匙食盐翻炒均匀；3、放芹菜大火翻炒至软即可，大概1-2分钟就可以了。胡萝卜香菜素丸子
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食材：胡萝卜4根；香菜1把；盐5克；面粉300克；五香粉适量；孜然粉适量；油1、胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝；2、香菜洗净切碎；面粉倒入胡萝卜盆中；3、放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀；加入香菜；搅拌均匀；4、锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可；5、炸好丸子放在厨房纸上控油！干锅香辣猪蹄
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食材：猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、树椒、花椒、麻椒、白糖、豉油。1、把猪蹄切成大块，青笋切成滚刀块，当然，姜片和蒜片也是不能少的；2、酱猪蹄儿：锅中加水、老抽、盐、味精、鸡精。然后放入桂皮、大料、草果、香叶，少放一点儿干辣椒，把猪蹄放下去，大概要酱一个小时左右，高压锅要二十分钟；3、酱好猪蹄后，炒猪蹄：锅中放入红油、干辣椒、树椒、花椒、麻椒，再放入味精、鸡精、姜、蒜片煸炒；4、猪蹄，青笋稍微煸炒一下。加水，放点豉油、味精、鸡精，少放点儿白糖调好味，最后把它炖开。香草鱼块
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食材：香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣；黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟；2、热锅热油放入鱼块；3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出；4、另起锅橄榄油爆香蒜片；5、加入淡奶油和少许的水烧开；6、淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味；7、最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可。


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