豆沙糯米饼，馅料甜而不腻，外层软糯又香脆，做法也简单( 二 )
第6步：电饼铛里涮油 ， 放入糯米饼 ， 加入适量的清水 ， 加盖烙制；时间到了 ， 就煎熟了 ， 喜欢吃焦脆的 ， 可再用大火烙一烙 ， 外层焦黄即可；
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厨房小窍门：糯米粉和粘米粉 ， 糯米粉有黏性 ， 粘米粉是大米、籼米制作而成的米粉 ， 加入适量的粘米粉减少糯性 ， 增加了嚼劲 ， 可按个人比例添加或只用糯米粉也可以 ， 同时 ， 水量不要一次性加足 ， 如果面团太软 ， 可添少量的干粉 ， 要充分揉搓光滑 ， 更容易包制馅料 。
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