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六月，喝饮料不如吃它，冰凉爽滑，上桌孩子抢着吃，顺利度过苦夏。6月中旬气候炎热，一到热天很多人都爱喝各种冷饮，加冰奶茶等等，尤其是奶茶，是很多小朋友的最爱，基本上一年四季都很爱喝，冬天就喝热奶茶，现在是夏天就爱喝冰奶茶。外边的奶茶先不说里面用的食材、奶粉是否好坏，就是加冰冷热交替的喝法，夏天真不建议多喝。其实比起喝冰奶茶，还不如吃它，虽然都是用泡出来的茶水做的，但是这样更原汁原味，没有添加，孩子也能放心吃。
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这里提到的茶叶美食是：红茶冻。红茶是很多人都适合喝的茶饮之一，红茶相比较绿茶是发酵的茶，里面含有多种发酵的成分。偏温性，对于凉性体质的人、胃肠炎凉性体质的人都非常有帮助。大热天喝它，可以帮助胃肠消化、促进食欲，比起喝各种添加剂的奶茶和碳酸饮料要强多了。说到茶饮，一般都是冲泡饮用的，其实还可以拿来做各种甜品点心啥的，也是非常美味的。这里要分享的红茶冻就是其中之一。
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红茶冲泡后色泽红亮，茶汤色清透，搭配适量的白凉粉水一起煮沸，放凉，凝固后做成红茶冻，红亮清透，Q弹，看着就特别有食欲。热天也可以冷藏一下再吃冰凉爽滑，特别舒服。红茶温和，刺激性小，老少皆宜，适合脾胃虚寒的人喝，做成红茶冻清凉解暑，小朋友也特别爱吃。几个邻居小朋友一起玩耍，做一盘红茶冻上桌孩子抢着吃，还可以搭配酸奶、牛奶、坚果、麦片或者芋圆一起吃，也是非常营养美味又健康的。六月，最该喝的不是奶茶而是它，做成果冻孩子抢着吃，舒服过夏天。接下来一起来看看详细做法吧。
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【酸奶红茶冻】准备食材：红茶10克、水1000克、白凉粉40克。准备配料：糖50克。（甜度可以根据个人喜好来添加）。详细做法：
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1、准备100克水里加入40克白凉粉。
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2、混合在一起搅拌均匀待用。
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3、准备10克的红茶。（先过热水清洗一下，茶的第一泡一般会倒掉）。
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4、奶汤锅里加入适量的清水，把白糖也一同放入水里煮，大火将水煮沸。
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5、放入红茶下锅煮2分钟，然后关火，焖泡至茶色达到想要的程度。泡的时间越长茶色会比较深。
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6、煮好的红茶倒出过滤茶渣待用。
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7、倒入提前搅拌均匀的白凉粉水混合一起。
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8、开中火搅拌，不停的搅拌至茶水煮开的状态。
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9、关火，倒入容器里，放凉凝固。
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