德式布丁蛋挞
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比传统的蛋挞增添了一分酥脆，减少了一些油腻感。做法超简单，喜欢吃脆皮的朋友学起来吧。
配比如图：
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鸡蛋液 40克
黄油 45克
【 新品|蛋挞界又出新品了 今年火爆的德式布丁蛋挞 一次成功】低筋面粉 150克
糖霜 40克
淡奶油 150克
蛋黄 2个
炼乳 30克
制作步骤：
1.黄油在室温下软化，不要到能流动的状态，加入糖霜搅拌。
2.分三次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀后，再加下一次。
3.加入低筋面粉（过不过筛都可以）
4.搅拌后揉成面团，分成小份后（我分成了6等份），擀成饼皮。
5.放入小纸杯，沿着杯底和侧壁捏成一个小杯形状。（外面的托就完成了，可以放一边备用）
6.开始制作蛋挞液，淡奶油中加入炼乳和两个蛋黄。
7.用滤网过滤，确保液体内无颗粒。
8.倒入小杯中，大约8分满，入烤箱，180度 25分钟即可。
注意：最后5分钟观察表面出现焦糖色即可出炉，不要烤糊。
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饼干一样的酥脆外壳，包裹着入口即化的蛋挞心，蛋挞界的新贵，不要错过。
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有任何制作疑问，可以给满妈留言。
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