煎鱼时，别直接下油锅炸，厨师长教你一招，鱼不粘锅不破皮更美味鱼这种食物，真的是不得不说太美味，无论是做汤还是炒菜吃都是好吃得不得了。而且吃鱼对身体好，能够补充大量的蛋白质，提高身体的免疫力。而且最关键的是吃鱼不长胖，里面所含的脂肪太少了，所以在夏天爱美的朋友们一定要多吃。
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鱼的做法样式有很多，我最喜欢的还是煎鱼，那味道才是最正宗的，能够保留鱼的本身味道，真的非常鲜美，吃起来也非常过瘾相信大家吃过之后就会爱上它。可是我们在家中煎鱼的时候，总是会把鱼弄烂，食欲一下子就没有了，真的是太倒胃口了。大家在煎鱼的过程中是不是也会遇到这种问题，本来是怀着无比美好的心情去做，到最后一看成果真的是太伤心了，太打击以后做饭的积极性了。
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但是从今天开始，相信大家会爱上做饭的，今天就让我们的厨师长教大家一招，保证你煎出来的鱼不粘锅不破皮，味道还非常美味。想学的朋友们一起来看一看吧！不会让你失望的。我们煎鱼的时候总是会先鱼直接放进油锅里直接煎，这样不仅会将鱼弄烂还会是它的味道变得非常柴，吃起来一点都没有鱼本身鲜嫩的味道，让人尝一口就再也不想吃了。自从知道厨师长的方法以后，再也不用担心了。
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我们做以前要先学会炙锅。可能大家不是很明白，意思就是要想将锅预热一下。我们先将锅烧干烧热，看到有烟冒出后，再将油倒入锅内，开大火烧至油冒烟，轻轻晃动锅子，使锅子的四周都能够淋上热油，等油凉以后，再把油倒出来，这个过程就叫作炙锅。
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炙完锅以后，我们就可以将准备好的鱼放入锅内炸了，这样炸出来的鱼不粘锅不破皮，味道还非常鲜美，让人们吃了还想吃，真个是非常解馋。炙完锅以后，无论是煎蛋还是煎鱼都不会出现粘锅的情况，所以这个方法很受欢迎，大家喜欢的话可以试一试，真的是不错！
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学会这个方法以后，煎鱼就不在话下了，手到即来，非常简单了。不仅不会破皮还会使味道更上一层楼，相信大家都愿意看到这种现象。喜欢的朋友们可以试着做一下煎鱼，保证不会让你失望，让你吃过之后就无法自拔了。大家喜欢的话就加个关注吧！如果有其他好方法能够使鱼不粘锅不破皮欢迎留言评论，谢谢！
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