8、10分钟后 ， 打开锅盖 ， 此时能够看到大米已发白变胖 ， 但还是有些夹生的；
文章插图
9、按动炉子上的“升降”键 ， 把电火锅里的滤网升上来 ， 使锅里的米和汤水分离；
文章插图
10、可以把滤网拎出来看一下 ， 锅底的米汤很浓的 ， 因为这款杂粮饭里的红薯也是高淀粉食物 ， 所以汤太浓了 ， 可以选择把这个汤倒出来 ， 换成等量的清水；拎滤网的时候要记得戴个隔热手套哦 ， 小心烫手；
文章插图
11、锅底留水 ， 把滤网放回去 ， 盖上盖锅 ， 选择“营养蒸”功能 ， 中火蒸15分钟；
文章插图
12、时间到后 ， 打开锅盖 ， 香喷喷的红薯藜麦杂粮饭就制作完成了 ， 不到半小时焖好一锅美味营养的沥水杂粮饭 ， 这样的主食 ， 低糖更健康 ， 色香味俱全 ， 您觉得怎么样呢？
如果把每天的主食 ， 都换成这种沥水杂粮饭 ， 坚持吃上一个月 ， 不知道身体会有什么变化？如果您喜欢这种沥水杂粮饭 ， 欢迎一起来尝试尝试 。
文章插图
【多妈有话说】：▲本食谱采用了传统的沥水饭的做法 ， 是把大米和其它食材一起先用水煮至半熟再进行蒸至全熟 ， 米饭香软可口 ， 但沥去的汤水里带走了一部分大米和其它食材中的淀粉 ， 减少了一定的糖份含量 ， 相对来说对身体更有益处；
▲如果没有这种沥水的电火锅 ， 想要制作这种沥水饭 ， 除了专业的低糖饭煲外 ， 也可以先用汤锅把食材煮至半熟 ， 再捞出食材放进蒸锅蒸熟 ， 虽然麻烦了些 ， 但可以不用单独购买新厨具 ， 也是一种可行的方法 。
▲本食谱因为放了大量的红薯 ， 淀粉含量较高 ， 沥水的汤水较浓 ， 建议蒸制之前 ， 把锅底的汤水倒出来 ， 换成清水再蒸 ， 以免淀粉煮的过浓 ， 糊了锅底 。
文章插图
【藜麦|传统的沥水捞饭，低糖更健康，这个做法简单实用，色香味俱全】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 ， 在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味 ， 让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺 ， 品尝各种不同的地方美味 ， 让平凡生活充满更多乐趣 。
推荐阅读
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味
- 京都美食图鉴：带你品尝这些传统日本美味！
- 用传统的方法制作萝卜干，简单3步，脆爽好吃又下饭，保存时间久
- 腊月将至，除了腊八蒜和腊八粥，这种传统美食不要忘，应节而食
- 到西安旅游，这15道传统特色美食值得品尝
- 火遍全泉州的传统小吃，我们在家就能复刻，味道一样钱却省了一半
- 正在逐渐消失的传统美食, 可能以后有钱也吃不到了
- 我国的10道传统中国菜，你吃过几个来看看吧
- 90岁老人街边卖传统小吃,结账时老人的一句话,让人感到“心寒”
- 吴忠的传统早餐，靠一碗杂碎汤登上《舌尖》，老板被称为羊杂西施