精挑细选43道菜品分享，好吃好看实惠有营养，吃到嘴里的是幸福( 九 )
3、锅中倒入适量的清水 ， 开大火烧开 ， 然后放入切好的土豆片 ， 焯透 ， 然后捞出控水 ， 留着备用 。
4、锅内倒入适量的油烧热 ， 然后放入花椒、豆瓣酱 ， 炒出红油 。
5、锅内放入姜、蒜爆香 ， 然后再加入料酒 ， 小红辣椒炒香 。
6、接着放入焯好的土豆片 ， 再放入老抽、生抽、鸡粉、味精、盐 ， 开大火翻炒一分钟 。
7、最后出锅装盘 ， 撒上葱花段即可 。
爆炒牛肚
文章插图
食材：熟牛肚、辣椒、姜片、蒜头、料酒、油、盐、蚝油
做法
1.熟牛肚用盐清洗干净 ， 放入开水锅中 ， 加点料酒煮开后 ， 捞出成条 。
2.辣椒切成丝、姜切成片、蒜切末备用 。
3.起锅烧油 ， 放入姜、蒜爆香后 ， 放牛肚大火爆炒 ， 加一点料酒几滴醋炒匀 。
4.最后加入辣椒、盐、蚝油大火翻炒1分钟即可 。
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