豆腐这样做，一次多做点，吃不了放冰箱，搭配火锅、炖菜或烧丸子
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 人们对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。 豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。 豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 ， 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
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最近有朋友发私信问豆腐丸子怎么做 ， 很多人做豆腐丸子容易散 ， 那是因为豆腐多了 ， 就会造成黏性差 ， 不抱团 ， 一煮就散了 ， 那么怎样才能做出完整不散的豆腐丸子呢？
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下面分享下我的制作方法：
1 ， 1块老豆腐清洗干净 ， 放入大碗中 ， 把它捏碎 。
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2 ， 准备点你喜欢的配菜 ， 我准备了点自己做的火腿肠 ， 再准备了点胡萝卜碎、葱花和姜末 。
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3 ， 往豆腐中打入两颗鸡蛋 ， 倒入火腿碎、胡萝卜碎、葱花和姜末 。 再加一大勺面包糠 。
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4 ， 加两大勺面粉 ， 再加适量的盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油 ， 充分的抓拌均匀 ， 这个过程中不用加水 。 面粉的多少根据你买的豆腐多少来定 ， 只要捏成这种 ， 很粘稠的状态就可以了 。
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5 ， 油烧至五成热 ， 调小火 ， 下入丸子 ， 中途多次翻拨 ， 使其受热均匀 ， 炸至两面金黄捞出控油就可以了 。
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一次多做一点 ， 吃不了的放冰箱储存 ， 可以搭配火锅、炖菜 ， 或者红烧丸子吃都不错 ， 喜欢的朋友可以试试！
我是@跳动了味蕾 ， 爱生活 ， 爱美食 ， 喜欢分享生活中的点点滴滴 ， 如果每天不知道吃什么 ， 可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
【豆腐这样做，一次多做点，吃不了放冰箱，搭配火锅、炖菜或烧丸子】青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 耄耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！
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