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----【凉拌藕片】----当下是莲藕最鲜嫩的时候,当然是用来凉拌了,5分钟就能上桌,酸辣爽口,解暑开胃又下饭。
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食材:莲藕2节 香菜1棵 小米椒3个 大蒜3瓣 姜1小块1,姜蒜切沫,小米椒切圈,香菜切碎。2,小碗里加入姜蒜沫,小米椒,香菜,调入2勺生抽,1勺醋,1勺辣椒油,半勺香油,少许盐,小半勺白糖,适量胡椒粉,拌匀。3,莲藕洗净去皮,切成薄片,放入开水锅中焯水3分钟,捞起来沥干水分,放入碗中,把调好的碗汁倒入莲藕中,拌匀即可开吃。
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