导语：别总用油炸南瓜饼，这样做清爽香糯不油不上火，比糖油粑粑还好吃南瓜饼味道最香浓的做法，清甜软糯，不油不腻不上火，比汤圆好吃大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！相信很多小伙伴都很喜欢吃糯米小吃，糯米糍粑，现在生活条件好了，吃糍粑也不需要等到过年过节才有的吃，悦悦家附近的菜市场里就天天都有的卖各种各样的糍粑，专门固定一个摊位常年卖糍粑，可以想象得出，大家有多喜爱糍粑！而糍粑当中，最受欢迎的要数是南瓜糯米糍粑了，当然您也可以直接叫它为南瓜饼。
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通常大家选用南瓜来做南瓜饼，一是因为南瓜的营养丰富，营养价值高，二是因为南瓜的金黄的颜色好看，让人看了后赏心悦目，食欲大增。光听这个名字就好像觉得这南瓜饼很容易做，其实想要把南瓜饼做得美味，最得味道香浓，还是需要讲究一点小技巧的，做法得当，做出来的南瓜饼清甜软糯，不油不腻不上火。作为一个糍粑的资深爱好者，悦悦觉得自己还是蛮有发言权的。
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准备材料：南瓜200克，糯粉米300克详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：首先我们需要准备一块南瓜，把南瓜皮给削掉，对半切开切成小薄片，然后放蒸锅中蒸熟，蒸熟的南瓜含有很多的水分，我们需要用滤网过滤掉多余的水分再放入碗中备用,这一点很重要，如果水分不滤掉就得加入很多的糯米粉，这样味道会变淡了。
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【第二步】：往碗里加两大勺白糖，用勺子按压成细腻的南瓜泥，然后在温热的南瓜泥中分两次加入糯米粉，糯米粉的具休用量根据南瓜泥的多少而定，直到揉成南瓜糯米团就好了，
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【第三步】：把南瓜面团搓成长条，切成10个大小均匀的面剂，然后准备自己爱吃的馅料，搓圆之后放盘中备用，我这里准备的是豆沙馅，取一个面剂捏一捏搓圆，然后再按扁，中间包上豆沙馅，用手团圆按扁，边缘给它整理得圆润一些，放在一旁备用，
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【第四步】：南瓜面饼都做好之后，在饼的中正间抹上一点清水，再撒上一点白芝麻黑芝麻做为点缀，两种颜色的芝麻混合在一起，更加的好看，更加吸引眼球一些。
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【第五步】：电饼铛预热，只需要刷少许的食用油就行，然后把南瓜饼一个一个的放进来，如果电饼铛，有模式可以选择的话，调制大饼或者煎饼模式，然后在南瓜饼表面刷点油防止水分蒸发而变干开裂，盖上盖子煎至南瓜饼的表面微微泛黄，然后我们挨个给南瓜饼翻面，
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【第五步】：电饼铛预热，只需要刷少许的食用油就行，然后把南瓜饼一个一个的放进来，如果电饼铛，有模式可以选择的话，调制大饼或者煎饼模式，然后在南瓜饼表面刷点油防止水分蒸发而变干开裂，盖上盖子煎至南瓜饼的表面微微泛黄，然后我们挨个给南瓜饼翻面，两面都给它煎到好看的金黄色，用铲子按压能迅速回弹就可以出锅啦，别总用油炸南瓜饼了，这样做出来的南瓜饼清爽香糯不油不腻不上火，比糖油粑粑还受欢迎，因为只是放了很少的油，所以煎出来的南瓜饼特别的香，吃起来外酥里软，南瓜饼这种味道最香浓的做法，营养又健康，一口咬下去就能明显感觉到清甜软糯的美味，比汤圆还要好吃，用来做早餐或者当点心都特别的合适。
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