立秋之后就到了南瓜大量上市的季节，早上去菜市场的时候就看到很多的摊位都有在卖南瓜，而且大的、小的、绿色和橙黄色的每个品种都有，真的是"秋天到南瓜俏"啊！记得小时候到了秋天家里就会用南瓜做很多的美食，甜甜软软的南瓜也是我小时候最喜欢吃的了。
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南瓜也被称为一种良药，南瓜富含维生素以及蛋白质，而且有着很好的食疗功效，可以帮助我们润肠通便、养胃健脾、明目亮发、增强免疫力，还可以有效的降低血糖，对于血糖比较高的长辈也是很好的一种食物。
南瓜除了营养丰富以外，口感也是很好的，炖好的南瓜软软甜甜的是很多小朋友喜欢的一道菜，当然除了家常的炖南瓜以外，我们还可以将南瓜做成其他的美食，今天给大家推荐的就是用南瓜作为主要食材做成的糖心南瓜饼，不仅可以用来当我们餐桌上的主食，小小的一块还可以作为我们的零食，而且要比油炸的零食更健康，非常适合家里小朋友嘴馋的时候吃。
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现在我们就一起快来看看糖心南瓜饼的做法吧，小心咬的时候会爆浆哦！
【菜名】：糖心南瓜饼
【所需食材】：南瓜300克、糯米粉适量、白糖适量、红糖适量
【烹饪步骤】：
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1.将买回来的南瓜去皮之后洗干净，切成小块备用，南瓜皮比较硬不去掉的话做成饼之后的口感会差一些。
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2.将切好的南瓜块放到锅中隔水蒸煮10分钟左右，蒸好之后直接在南瓜的上面趁热撒上白糖。
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3.用勺子将南瓜弄碎，然后搅拌成南瓜糊，搅拌的时候可以适量的加入一点清水。
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4.在搅拌好的南瓜糊当中加入糯米粉，糯米粉不要一次性的全部加入，要采用少量多次的方式这样搅拌的时候会更好搅匀，也可以方便我们控制用量。
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5.搅拌好之后，用手将南瓜糊和糯米粉揉成软硬适中的面团。
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6.将揉好的面团放在盆中静置一会之后，用手取下大小适中的小面团，然后擀成小面饼，将面饼放在手心上，然后在面饼的中间位置加入适量的红糖粉。
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7.将加好红糖粉的小面饼包起来之后，再用手掌慢慢的压扁。
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8.重复上面的步骤，将所有的面团都做成包裹好红糖粉的小面饼，然后放在盘中备用。
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9.在煎锅的底部刷上一层食用油，然后将准备好的小面饼放入锅中加热。
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10.将小面饼的两面都煎至金黄色，完全熟透之后就可以出锅了。
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