想吃绿豆糕不用买，摆摊阿姨教你在家做，筷子一搅，一次就能成功。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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响应国家的政策，我们小区楼下越来越多人摆地摊了。现在摆的地摊叫做有序占道经营，瞬间使这个城市都热闹了起来。我们小区楼下摆地摊的有烤冷面还有炸串之类的，不过这些都是老一套了。已经勾不起我的食欲了，现在最让我欲罢不能的就是那绿豆糕了。绿豆糕作为饭后甜点，清热解暑还去火，实在是让我太喜欢了。因为最近经常加班熬夜，嘴里一直有口疮，不敢吃其他东西。所以只能买些零食吃。
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一来二去和摆地摊的阿姨混熟了，阿姨告诉我其实想吃绿豆发糕不用经常买，自己有时间在家里也能做。只要家里有绿豆，用筷子搅一搅，一次就能做成功，比蛋糕还好吃。这不今天我有时间做了一次，做的真心不错。大家喜欢吃绿豆糕的朋友，自己也来做一下吧！话不多说，直接给大家分享干货了。
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——家庭版的绿豆发糕——准备食材：绿豆500克，鸡蛋2个，淀粉，泡打粉，酵母粉，食用油，越莓干，芝麻。
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操作步骤：1.首先准备绿豆500克将其洗净，然后泡发一晚上，如果用温水的话，我们泡发五个小时就可以了。
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2.泡发至绿豆轻轻地能把绿豆皮撵掉就可以了，然后将其沥干水分备用。
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3.然后向沥干水分的绿豆里打入两个鸡蛋，苹果一个将其洗净，切成小块备用。
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4.然后将处理好的绿豆放入料理机中，加入500毫升的清水，将其搅拌五分钟，把它们搅成糊状，尽量打的细腻一些，这样绿豆糕吃起来才更加美味。
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5.500克的绿豆糊放入5克酵母粉，然后再加入两克的泡打粉，加入250克的低筋面粉，低筋面粉吃起来更加细腻一些，大家没有的也可以用普通淀粉。然后将其搅拌均匀醒发至两倍大就可以了。
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6.准备一个模具里面刷上一层食用油，将醒发好的绿豆糊放入里面，表面在撒上适量的越莓干，蒸锅中加入清水大火烧开，水开后我们将处理好的绿豆糊放在蒸笼中，大火煮开。然后再开中火蒸制25分钟就可以了。
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7.这款绿豆发糕，没有烤箱也能自己在家轻松制作，25分钟后，我们可以用牙签先检测一下，看看这款绿豆发糕是否蒸熟，很明显，25分钟，这样的绿豆发糕已经做好了。是不是看上去特别有食欲呢？
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这款绿豆发糕吃起来，蓬松暄软有弹性，散发着特别浓郁的绿豆香味，吃起来的口感像蛋糕一样。爱吃绿豆发糕的朋友赶紧去试试吧！
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好了，今天的绿豆发糕的分享就到这里了。你喜欢吃绿豆发糕吗？你还对绿豆发糕，有其他做法技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
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