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复炸失败了……淦！
By 66的铲屎官
用料
- 大鸡腿 1个
- 面粉 适量
- 大蒜 适量
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 适量
- 薯片 1包
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 少量
- 色拉油 适量
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1、鸡腿去骨切小块。为方便调味腌制，可加入保鲜袋内，加入调味料，充分混合，冰箱冷藏2小时。
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2、准备鸡蛋液、面粉、薯片碎备用
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3、油冒小泡就可以投递鸡肉块了
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4、全程小火咕嘟咕嘟炸
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5、第一遍炸成
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【 炸鸡|超简单又好味的炸鸡，看一眼就会】6、大火复炸
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7、出锅！干饭人干起！
小贴士1、如果炸完还有蘸料就着吃，调味时候可以只放盐； 2、裹浆顺序：鸡蛋液-面粉-鸡蛋液-薯片碎 3、第一遍炸时一定要小火，让他自己咕嘟咕嘟炸，时不时翻个面，黄灿灿就可以捞出来了； 4、复炸时一定要等油特别热，冒大泡了，再下锅，过一遍捞出，不要停留好久； 5、搭配蔬菜，偶尔偶尔吃一次，保持健康！
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