大家好，我是雷小厨，我常说一日三餐自己下厨，吃得健康，但是对很多上班族来说，可能实施起来也并不容易，上了一天的班，回到家已是疲惫不堪，可能真的没什么精力去想做啥菜这件事，所以今天整理了10款面条的做法送给大家， 下班回家吃面最省事，比叫外卖都要快，换着花样吃，也不用炒菜！【蛋饺面】
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食材：挂面，蛋饺，番茄，生抽，食盐，食用油，做法：1、首先把番茄洗干净，切成小块，讲究一点的可以把番茄去个皮，在番茄上划上一刀，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉，再切成小块。2、再准备几个蛋饺，超市都可以买得到的。3、热锅热油，倒入番茄翻炒至其出红油。4、然后加入半锅的水，放入蛋饺，再点一勺的生抽，大火煮开。5、把面条放入锅中， 煮开之后，开盖煮熟就可以了。做法简单，但是营养又百吃厌的一碗面哟，【凉面】
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食材：手擀面，猪肉，黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，水淀粉，香菜，芝麻油，食盐，食用油。烹饪方法：1、烧一锅水，水开之后，撒点盐，放入手擀面，用筷子迅速的划开，煮开之后，点一次水，加锅盖继续煮，煮至9成熟时捞出，不要煮太烂了。2、把面条过凉水，冲洗掉表面黏黏糊糊的表层，控干水分，倒入芝麻油抓匀，倒芝麻油的目的主要是为了防粘。3、猪肉清洗干净，剁成肉末，洋葱洗干净，也切碎，装在一个盘子里待用。4、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出来香味，再倒入肉末，大火快速翻炒至上色。5、然后倒入洋葱一起翻炒均匀，放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水淀粉一起煮开之后就可以了。6、把面条装在一个大碗里，再放两勺的肉末，加点黄瓜丝，香菜，或按自己的喜好加入自己喜欢的食材拌匀就可以开吃了。 说实话，夏天，真的就爱这一碗呀。【葱油拌面】
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食材：面条，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖， 食用油，1、准备好湿面条，我用的是自家面条机压的面条。2、把小葱洗干净，葱白的部分切掉，只留下绿色的部分。3、生抽，老抽加蚝油调成调味汁。4、起锅，放多一点食用油，放入小葱小火慢炸至酥脆金黄。5、倒入调好的酱汁煮开之后，再放少量的白糖搅拌均匀。葱油就做好了。6、接下来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条用筷子划开，煮开之后，点一次水就可以了。7、将面条装碗，浇入葱油，拌匀，开吃吧，香喷喷的真美味【泡菜冷面】
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食材：冷面（含自带调料包），泡菜，黄瓜，冰水，制作步骤：1、准备好所有的食材，冷面和泡菜，我买的袋装的冷面，拿出来之后自带3个调料包的。2、将冰水倒在碗内，加入冷面自带的3包调料拌匀，记住 ，一定要用冰水味道才更好哦。不能吃辣的话，就少放一点辣椒末。3、锅内加水，烧开之后，下冷面，煮两分钟至熟 。4、将冷面捞出装盆，用冷水不断的清洗，清洗面条一根一根的不糊在一起就可以了。5、将洗好的冷面沥干水分。装入调好调料的碗内。怎么样，看着就很有食欲吧。6、最后再加入泡菜，黄瓜丝。就更好吃啦，也可以再来个鸡蛋，营养更丰富啦！不说了，流口水了！【意面】
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食材：面条，意大利面酱，食盐，黄瓜，水1、锅内注入凉水，加入少量的食盐一起烧开。2、水开之后，加入面条，煮开之后点一次水，再次煮开就可以了，将煮好的面条捞出过冰水搓海鲜掉表面粘粘的东西，让表面抹上去滑滑的。（如果马上吃就直接捞出，不然就一直泡在水里）3、热锅下油，加入蒜煸香，再加入黄瓜翻炒几个来回。4、加入面条，意大利面酱翻炒均匀就可以出锅了。一款意大利风味的炒面就做好了。【番茄肉末煮面条】
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