湖南人从小吃到大的“黑暗美食”，是北方人得不到的快乐，香极了( 二 )
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【小贴士】：
1、腊制品 ， 可以整个用温水泡发 ， 或是切好后泡发 用意都是去除多余盐分和回软 ， 清除表面烟熏黑色表面物质 。
2、猪血丸子里面一般都会放五花肉 ， 煎的时候要用中小火慢慢煎 ， 建议不要炒得太干了 ， 微微保留点油脂口感会更好 。
3、跟所有的咸菜一样 ， 猪血丸子在腌制的时候会加入大量的盐分 ， 直接吃会比较咸 ， 大家炒了之后加盐的时候控制一下量 ， 不要炒的太咸了 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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