导语：这蔬菜晒干后，比新鲜的更受欢迎，冬天烧肉吃特香，放一年不坏我们可以发现，有一些蔬菜非常适合晒干了吃，用来烧肉、炖肉等都是非常不错的选择，干豆角虽说口感很是不错，但是每年总是做干豆角吃，家人难免会感觉腻味，所以我便选择尝试晒干小白菜，没有想到晒干的小白菜竟然比豆角还要好吃，上桌也能更加得到家人的喜欢，新鲜的小白菜不管用哪种方法做，家人都不是特别爱吃，但将其晒干后，却要比新鲜的更受家人的喜欢，自从学会制作小白菜干的方法，我每年都会做，而且用对了方法和技巧，即使放一年也不会坏，下面我便将小白菜干的做法详细分享给大家。
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小白菜干的做法：备用食材：小白菜适量，清水适量；
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制作过程：第一步，小白菜准备出适量，将其用刀切去根部，不需要将每片叶子都摘下，处理好的小白菜先清洗一遍，然后放入在淡盐水中浸泡10分钟；
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第二步，待小白菜浸泡好后，在锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，放入小白菜焯下水，烫至小白菜变色的时候；【 比新鲜的更|比豆角晒干更受欢迎的蔬菜，冬天烧肉吃着特香，放一年也不会坏】
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小编总结：每年在三伏天便是晒干菜的最佳时间，各种各样的蔬菜都可经过晾晒至干，干菜吃着口感并不输新鲜的蔬菜，豆角、小白菜、茄子等等皆可，晒干的小白菜比干豆角还要受到家人的喜欢，在三伏天晒干的小白菜，冬天用来烧肉吃特别的香，开胃更下饭，而且可以发现每次用晒干的小白菜做菜，上桌后总要比新鲜的更快光盘，我每次用这个方法晒干的小白菜，放一年也不会坏，保存时间长，而且还吃着香，当然不能错过了。烹饪小技巧：1、小白菜事先放入淡盐水中浸泡一会，帮助去除农药残留，吃着也会更加干净卫生，烫小白菜的时候，加上几滴食用油，则可以保证小白菜的绿色，色泽看上去也特别美观；2、烫小白菜，记得时间不能太长了，一看到小白菜的颜色变深，便立刻将小白菜从锅中捞出，时间长了容易影响整体的口感，焯水后的小白菜记得要用凉水浸泡至凉，待完全凉透后，便可晾晒小白菜；3、晾晒小白菜最好用晾衣架，这样能让小白菜的每一面充分接触阳光，这样的小白菜才可充分晒干，要做小白菜干的时候，记得要提前看好天气预报，最少需要连续3天是晴天才可做，否则很容易返潮，小白菜干吃的时候用温水将其泡开便可。晒干的小白菜干，比新鲜的更受欢迎，如果你也喜欢吃，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！
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