美食推荐：清蒸鲈鱼，韭菜苔炒肉丝，韭菜花炒鱿鱼花，干锅鸡爪
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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干锅鸡爪
食材：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒
做法：
1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水 ， 放入鸡爪一起煮 ， 煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物 。
2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片 ， 用油炸直七分熟捞起备用 。 热锅热油、待油八成热时放入花椒 ， 倒入鸡爪一起炒 。
3、待鸡爪水份炒干 ， 把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱 ， 老抽、蒜、姜丝一起炒香 ， 和着鸡爪一起炒 。
4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒 ， 葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可 。
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韭菜花炒鱿鱼花
食材：鱿鱼一个；生抽一勺；料酒一勺；韭菜花250g；蒜片少许；盐少许
做法：
1、鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西 ， 撕掉鱿鱼皮 ， 头剪掉眼睛部分 。 x字刀切鱿鱼花 。 然后切成三角形的块 。 用生抽料酒腌制待用 。 韭菜花洗净切成段 。
2、热锅 ， 放少许油 ， 爆香蒜片 。 先放入韭菜花 ， 翻炒一下倒入鱿鱼 ， 继续翻炒 ， 这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦 。
【美食推荐：清蒸鲈鱼，韭菜苔炒肉丝，韭菜花炒鱿鱼花，干锅鸡爪】3、卷好变色后放少许盐调味 。 起锅 。
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韭菜苔炒肉丝
材料： 韭菜苔 200克、里脊150克、冬笋1只、盐3克、蚝油1大勺、白糖1茶匙、鸡精少许；
做法
1.韭菜苔洗净切成寸段；冬笋取笋尖切成细条 ， 用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸；
2.里脊肉切成丝 ， 加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟；热锅冷油滑炒至变色盛起；
3.锅内重新加入油 ， 放入韭菜苔煸炒 ， 调入盐 ， 加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀 ， 出锅前加少许鸡精即可；
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清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：
1、鲈鱼去腮去内脏洗净 ， 在鱼身上划花刀 。
2、淋入料酒 ， 身上抹上盐 。
3、盘底放入葱姜和红椒 ， 再放鱼 ， 鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝 。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟 。
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜 。 鱼身上铺葱姜丝、红椒丝 。
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油 。 淋上烧好的热油即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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