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好吃不腻的十道家常菜，香飘四溢，好吃又好看，保准家人都喜欢吃

#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香菇焖鸡
好吃不腻的十道家常菜，香飘四溢，好吃又好看，保准家人都喜欢吃文章插图
食材准备：鸡肉300克、香菇10克、青椒、红椒10克、姜片3块、生抽、土豆、大蒜2瓣、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐
做法：
1、鸡肉冲洗干净 ， 控干水分 ，土豆去皮 ， 切丁 ， 泡水15分钟 。 香菇 ， 洗干净 ， 用热水泡开 ，青椒 ， 红椒切小块 。
2、 热锅热油 ， 放大蒜爆香 ， 下姜片 ， 接着放鸡肉 ， 翻炒变色 ， 放料酒去味道 。 接着放1少生抽 ， 半勺老抽 ， 翻炒上色 ，放土豆和香菇 ， 翻炒均匀 。
3、倒入适量的开水 ， 搅拌一下 ， 放冰糖 ， 大火烧开后 ， 转小火焖煮 。 收汁差不多的时候 ， 放青红椒 ， 翻炒至熟 。 尝试味道 ， 放适量的盐 ， 即可
洋葱土豆饼
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做法：
1、洋葱切圈儿 ， 中间部分切末 ， 土豆、黄瓜切末备用 。
2、土豆黄瓜末打入鸡蛋 ， 放盐 。
3、放入适量面粉 。
4、洋葱圈放入油锅 ， 小火 。
5、用勺子将末舀进洋葱圈 ， 一面煎至金黄接着翻面 。
鲜虾蕃茄豆腐
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食材：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉；
做法：
1、虾仁开背 ， 豆腐切厚片备用；
2、起锅烧油 ， 放入豆腐煎至两面金黄 ， 捞出控油；
3、调水淀粉 ， 将虾仁加入其中 ， 加盐调味 ， 抓匀；
4、起锅烧油 ， 放入虾仁 ， 煎至虾仁表面金黄；
5、锅留余油 ， 倒入适量番茄酱、加入白砂糖 ， 搅拌成均匀的番茄酱汁 ， 倒入豆腐和虾仁 ， 炒匀即可 。
炖豆腐家常小炒
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材料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉
做法：
1、将豆腐切块 ， 白菜切块 ， 葱切节 ， 姜切成片 ， 大蒜叶切节 。
2、准备好粉皮 ， 倒入清水 ， 浸泡3小时左右 ， 将粉皮泡软 。
3、锅中倒入油 ， 下入姜片、葱 ， 翻炒数秒 。
4、随后将白菜倒入锅中 ， 翻炒至变软时 ， 加入适量料酒、1勺盐 ， 倒入适量清水 ， 以盖过白菜三分之二为宜 。
5、待水煮开后 ， 加入豆腐 ， 加盖焖5分钟 ， 接着将粉皮倒入锅中 ， 盖上锅盖继续煮3分钟 ， 加入蒜花、淋入几滴麻油调味 。
蒜泥蒸茄子
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食材
茄子三根、生抽适量、糖少量、麻油适量、蒜数瓣、葱半根、芥末油一点、花椒油少量、陈醋少量、老干妈半勺 。
做法
1、茄子三根洗净削皮 ， 今天家门口蔬果店没买到紫茄子 ， 只有白茄子 ， 我也是第一次见到白色茄子 。 觉得比紫茄子皮厚 ， 所以削皮再蒸的 。
2、茄子划开几刀 ， 不全切段 ， 以便蒸透 。
3、蒸锅烧水 ， 上气 ， 放入茄子 ， 中火蒸8分钟 。
4、蒜剥皮洗净切拍一下 。
5、放入蒜臼中剁成蒜泥 ， 今天胳膊拉伤没劲蒜泥剁的不够细 ， 应是越细越好 。
6、蒜泥连蒜汁转入一小碗中 ， 放入适量生抽 ， 一点白糖 ， 一点陈醋 ， 少许麻油 ， 一点花椒油一点芥末油 ， 半勺老干妈 ， 少量凉开水 ， 搅拌均匀 。


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