炸萝卜丸子，不加水不加面粉，教您1个简单方法，鲜香酥脆吃不腻
导语：萝卜丸子怎么做才好吃？原来技巧这么简单 ， 鲜香酥脆一大盘不够吃 。 炸萝卜丸子 ， 不加水不加面粉 ， 教您1个简单方法 ， 鲜香酥脆吃不腻
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冬吃萝卜夏吃姜 ， 在这个寒冷的季节里 ， 再没有其他蔬菜能跟萝卜样如此讨人喜欢 ， 实惠又营养的萝卜看似平淡无奇 ， 但口感脆嫩多汁 ， 而且富含种营养素 ， 是冬季里最不可或缺的一种食材了 ， 它的做法可炖可炒 ， 可拌可腌 ， 各有的各的特色 ， 味道上各有千秋 ， 吃起来总能提味解腻 ， 让人对它钟爱有加 。
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不管是菜市场里又或是超市里都有大量的萝卜卖 ， 作为一个南方人 ， 平时多以白萝卜为主 ， 极少能见着红皮萝卜或是青皮萝卜 ， 偶尔能遇上也大不如人意 ， 要么个头太小 ， 要么质不佳 ， 为此悦悦总是特别的羡慕能产青皮萝卜的北方 ， 可以把萝卜当水果吃 ， 那得多么的豪爽呀 ， 上次在超市里看到有卖青皮萝卜 ， 价格要比白萝卜高出3倍多 ， 悦悦也是立马挑几个回来 ， 准备用来炸萝卜丸子吃 。
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冬季 ， 人们对各种丸子情有独钟 ， 今天我们来炸萝卜丸子 ， 它的制作方法简单接地气 ， 几乎家家户户都爱吃 ， 想要萝卜丸子炸得酥脆蓬松 ， 可不能加面粉和淀粉 ， 而是有小技巧的哦 ， 悦悦家里极喜欢吃萝卜丸子 ， 尤其是它还带有一股清新的味道 ， 让人百吃不腻 。
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若是在炸萝卜丸子的时候 ， 只是加面粉和淀粉的话 ， 那炸出来的丸子口感会比较紧实 ， 丝毫没有酥脆可言 ， 今天悦悦来给大家分享一个不用加水不用加面粉的简单方法 ， 那就是用剩馒头来炸丸子 ， 发面馒头自带蓬松效果 ， 用来炸丸子再合适不过了 ， 没有想到吧 ， 炸丸子好吃的技巧竟然这么简单 ， 炸出来的丸子外表酥脆内里蓬松一大盘子都不够 ， 悦悦这样端上桌的丸子 ， 孩子空嘴都能吃8个 ， 直呼好吃 ， 让妈妈下次再多炸一些 。 只要学会这个方法 ， 炸其他的丸子也是同样的原理哦 ， 当然 ， 如果您有更好的方法或是建议 ， 欢迎留言分享 。
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食谱名称：【萝卜丸子】
准备材料：萝卜500克 ， 五花肉250克 ，
辅助材料：馒头1个 ， 淀粉50克
【炸萝卜丸子，不加水不加面粉，教您1个简单方法，鲜香酥脆吃不腻】制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：青皮萝卜洗净削皮 ， 切掉头尾擦成细丝 ， 然后往大碗里面放一勺食盐翻拌均匀 ， 让它放在一边腌制15分钟左右 ， 把萝卜里面多余的汁水腌出来 。 趁这个时候把五花肉去皮 ， 切成小块放入料理机里面搅成肉馅 ， 介意五花肉太肥的朋友呢可以用搭配一些瘦肉进来 。
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【第二步】：馒头最好是用比较硬一点剩馒头 ， 如果是刚蒸出来的馒头 ， 也可以放到冰箱里冻一会 ， 让它质感变硬 ， 这样子就能够搓出比较细腻的馒头渣 ， 用馒头来炸丸子 ， 可是它蓬松的一个最关键的细节了 ， 比直接加面粉或是冷饭做出来的丸子都要蓬松哦 。
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