家喻户晓的炸白萝卜丸子，学会你就是厨神
文章插图
冬吃萝卜赛人参 ， 所以要多吃点萝卜 ， 变着花样做萝卜 ， 今天就做了白萝卜丸子 ， 炸的酥香里嫩 ， 孩子大人都爱吃的 。
By 草莓茶
用料
- 白萝卜 一根
- 面粉 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 姜 少许
- 鸡蛋 2个
文章插图1、准备所需原料：白萝卜 ， 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 ， 鸡蛋
文章插图2、白萝卜擦成细丝后 ， 用刀再剁碎一点
文章插图3、把白萝卜里边的水分挤掉 ， 放入盆中
文章插图4、加入适量姜末和香菜碎
文章插图5、加入两颗鸡蛋 ， 适量盐和生抽
文章插图6、加入适量面粉 ， 搅拌均匀
文章插图7、锅中加入油烧热后 ， 把搅拌均匀的白萝卜面糊 ， 用勺子一个个舀入锅中
文章插图8、炸至丸子两面金黄即可 ， 如果喜欢表皮比较酥脆的 ， 就再复炸一下
文章插图9、成品1
文章插图10、成品2
小贴士也可以再加入适量胡萝卜 ， 那样颜色和口感也会更好一点 。
白萝卜的营养功效萝卜 ， 味辛、甘 ， 性平；归脾、胃经 。 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌 ， 抗癌有重要意义 。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。 帮助胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 还可以解毒 。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用 ， 能让肠胃达到良好的状况 。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食 。萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。 若要一起吃时应加些醋来调和 ， 以利于营养吸收 。
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