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营养|美味可口的几道家常菜，好吃有营养还不贵，老人和孩子都喜欢吃

中薪搅拌均匀家常菜喜欢黄花菜

美味可口的几道家常菜，好吃有营养还不贵，老人和孩子都喜欢吃酱汁豆腐块
营养|美味可口的几道家常菜，好吃有营养还不贵，老人和孩子都喜欢吃
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食材准备：豆腐一块，洗净，切小块；生姜切丝；蒜粒切片；香葱剁碎；小米辣切碎。准备调味汁：生抽、老抽、盐、糖、醋、蚝油、五香粉，搅拌均匀。再准备小半碗勾芡水：生粉加少量清水搅拌均匀。1.先将豆腐放在热水中焯水，大概一分钟左右即可，沥干水。热锅热油先将蒜片、生姜丝、小米粒放进去爆香，倒入豆腐块，稍微煎一下，至表面焦黄。然后倒入调味汁将豆腐块搅拌均匀，再倒入小半碗热水，继续翻炒一下，让豆腐块更进味。2.看到汤汁明显变少，倒入勾芡的生粉水出锅。起锅后撒入香葱末。木耳黄花菜炒肉
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用料:木耳一把；黄花菜一小把；前腿肉100克；葱适量；姜适量；淀粉适量；生抽适量；料酒适量；白糖少许；鲜椒酱一勺；酱油适量；葱花少许；盐少许；鸡精少许1.适量秋木耳。用水泡开，摘去根部。手撕成小朵，沥干水分。黄花菜泡软，提前挤干水分。2.猪前腿肉切片，放料酒，生抽，淀粉，一点白糖腌制一会。3.姜末和葱。鲜椒酱。葱花。起油锅，放姜末。4.倒入腌制好的肉片。炒至变色。用碗盛出。再起油锅，放葱。5.一勺鲜椒酱。～喜辣多放，好吃小火煸炒出味。6.倒入木耳。放黄花菜。放一点酱油，一丢丢水(很少)。7.翻炒均匀，让木耳黄花菜充分吸收辣味。8.倒入肉片，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。9.关火，撒葱花。盛盘。蒜豉苦瓜
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用料：苦瓜一根；肉丝（肉片）适量；豆豉适量；大蒜适量；红辣椒1个装饰用；生抽适量；盐适量；料酒适量；白糖适量；清水适量1.苦瓜随意用哪种。（绿色苦瓜比较脆，白色苦瓜比较软，我今天用的白色苦瓜）2.豆豉洗干净，大蒜切碎，红辣椒切斜段。3.苦瓜洗干净，去籽，切斜片。（用汤匙把苦瓜瓜囊刮干净，再切片，炒出来的苦瓜会比较脆）4.起油锅烧热，放油炒散肉丝（肉片），再倒入苦瓜、豆豉、大蒜一同炒，再加所有调味料和适量清水，翻炒入味，最后放辣椒，炒匀后即可盛盘。柠香酥肉
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用料：猪里脊300克；鸡蛋1个；胡椒粉3克；柠檬1个；番茄酱3大勺；淀粉30克；砂糖3大勺；盐5克；老抽一勺；油适量1，材料准备，猪里脊肉或者梅花肉切块，不要太厚就行。柠檬半个挤出柠檬汁，另外一半摆盘或者作它用自己随意调一小碗水淀粉待用。2，肉里面加适量盐，一大勺砂糖，一勺料酒，两少清水，适量胡椒粉，抓匀腌制片刻。3，打入一个鸡蛋搅匀。4，分次加入淀粉，淀粉的量要搅匀后看不到鸡蛋液浆液裹在肉上。5，中火烧油，油温5成热左右，就戳个筷子里面冒泡就可以炸肉了。6，肉放下去用东西打散拨开，不要让它们粘粘在一起。7，炸至金黄捞起来待用。8，热锅下油，加入小碗水淀粉，三大勺番茄酱（差不多30克左右），两勺砂糖，一勺老抽，以及半个柠檬的柠檬汁，煮至汤汁粘稠时候下炸好的肉。9，翻炒均匀即可起锅。10，另外半个柠檬对半切开切片摆盘装盘开动吧


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