迷人|科普&你知道咖啡的迷人香气,酸和甜怎么来的吗( 二 )


虽然咖啡的芳香化合物的种类在记录上比葡萄酒多得多,但同一种咖啡豆仅拥有一部分芳香化合物。许多人欲以人工方式合成近似新鲜烘焙的真实咖啡的香气,最后只能以失败收场。
 迷人|科普&你知道咖啡的迷人香气,酸和甜怎么来的吗
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