发面饼还可以这样做,大空心,加上自己爱吃的菜,太美味了
发面饼还可以这样做 , 大空心 , 加上自己爱吃的菜 , 人人喜欢!我家喜欢吃面食 , 特别是各种饼类吃得最多 。 相比包子馒头 , 做饼其实更简单 , 也更灵活 。 时间空的时候揉一块面团 , 可以放在冰箱冷藏存储 , 3天也不会坏 。 想吃饼的时候取出来擀一擀 , 整整型就可以烙制了 。 如果是发面饼 , 因为时间限制 , 没有死面饼这么灵活 , 但是做法也是一样的 。 发面饼口感更柔软 , 好消化好吸收 , 特别适合早晚食用 。
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发面饼的做法也是多种多样 , 今天分享一款发面口袋饼 , 口感香软 , 内部是个大空心 。 切开之后就像一个大口袋 , 可以把自己喜欢吃的菜加进来 , 各种美味随意变化 。 我家常做这款饼 , 炒上一盘小菜 , 做早餐晚餐都不错 。
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口袋饼【食材】面粉、酵母、白糖、食用油、盐
【具体做法】
1 , 温水中加入酵母和少许白糖搅拌融化 , 然后倒入面粉 , 揉成一个稍微偏软一点的面团 。 盖上盖子 , 放在一边醒发 。 如果是早上用 , 也可以将发面提前一个晚上揉好 , 表面抹上油放在冰箱冷藏醒发一个晚上 。
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【发面饼还可以这样做,大空心,加上自己爱吃的菜,太美味了】2 , 准备一个小碗 , 加入少许面粉 , 再加入适量盐调味 , 倒入食用油 , 搅拌成细腻的油酥 。
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3 , 将醒发好的面团分成大小均匀的小剂子 , 再分别揉光滑 。
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4 , 将面团擀成饼 , 里面包上一勺油酥抹匀 , 然后像捏包子一样将油酥包紧 , 封口捏严实了 , 封口朝下放置 。
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5 , 将包好油酥的面团擀成椭圆形的长饼 , 擀饼的时候动作要轻 , 不要将饼皮擀破了 , 不然油酥就露出来了 。
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6 , 电饼铛或者平底锅预热刷油 , 将擀好的饼放入锅中 , 小火烙制 。
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7 , 烙至两面金黄就可以了 , 发面饼很好熟 , 喜欢软一点就少烙一会 , 喜欢香脆一点的可以多烙一会 。
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8 , 烙好的饼对半切开 , 饼的内部是空的 , 形如口袋 , 这就是口袋饼了 。
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9 , 加上自己喜欢吃的菜 , 太美味了!
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大家好呀 , 我是饭饭!喜欢厨房 , 喜欢做饭 , 用一日三餐来记录平淡的生活 。 没有特殊情况 , 每天都会更新 , 感谢大家的关注和点赞 , 祝您和您的家人生活愉快!
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