零食|学习用糯米粉做零食的六种方法

花生糯米糕
 零食|学习用糯米粉做零食的六种方法
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食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克步骤:1:首先准备100克糯米粉,再加入20克玉米淀粉,30克白砂糖,倒入130克温水,边倒边搅拌,搅拌均匀后再加入20克玉米油,充分的搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可2:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟3:开始制作馅料,准备一碗花生,提前炒熟去皮再倒入到保鲜袋中,把花生平摊均匀,用擀面杖把花生压成花生碎然后再倒入到大碗中。加入一把白芝麻,再加入一把黑芝麻,倒入30克白糖,用筷子搅拌均匀,放到一旁备用4: 是时候了。糯米已经蒸过了,可以出锅了。糯米糊稍凉后,在刮刀上蘸些水,将糯米做成圆球备用。将炒好的糯米粉撒在面板上,然后将糯米球放在面板上。不用揉搓,直接揉搓成长条状,再分成七种小剂型。取小剂量,用手压平,然后放上花生馅。然后把海豹揉成一个馒头,然后把它放在面板上团圆,两边包上一层糯米粉,或者椰子,糯米凉糕就完蛋了。芝麻球
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食材:白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,红豆沙200g,泡打粉10g,水200ml,食用油。做法:1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准)。2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份,用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住,做成团球状。3、把每个团球外面分别沾满白芝麻(或黑芝麻)。4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成热时,将麻团放入,立即关火,浸炸约3分钟,其间注意要不断推波(使麻圆受热均匀),等麻团渐渐膨胀,内馅熟透,外表金黄即可滤油出锅装盘。糯米饼
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食材:糯米粉200克牛奶250毫升1、先来和面,糯米粉200克,牛奶250毫升,搅拌成没有颗粒的细腻面糊。这里要注意的是,这个面糊一定要稀一点,太干的话是不太好操作的。2、平底锅预热 不用刷油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,锅一定要提前烧热,否则你的面糊是不能马上定型的,就摊不出好看的小饼了。3、再用小火烙2分钟,放上自己爱吃的馅儿料,豆沙 紫薯 花生都可以,用的花生芝麻,盖上一张摊好的饼,压紧实。4、表面刷点油,翻个面继续烙,烙至两面金黄出锅,软糯香甜的糯米饼做好了脆皮炸糕
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配料:糯米粉300克 温水250克 白糖1勺 酵母3克 豆沙适量制作:1、250克温水里加入1勺白糖、3克酵母静置5分钟后,搅拌均匀;2、用酵母水和成柔软的面团,放在温暖的地方醒发;3、发酵至两倍大小,然后稍微揉一揉排出气体;4、取大约30克左右的面团,搓圆后抻薄,然后包入适量豆沙馅儿;然后用虎口收拢,搓圆再按扁;5、油温5成热的时候,放入生胚中火炸制,勤翻面,然后炸至两面金黄色即可;驴打滚
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食材:糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。1. 糯米粉倒入容器,加入适量温水。2. 揉成光滑滋腻的面团。3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。4. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。5. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。6. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。7. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。8. 从一头卷成卷。9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。芒果糯米糍
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