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土豆就是我家餐桌必吃的一道菜，各种做法，感觉每天都在吃土豆，土豆简值就是个百搭菜，单炒，搭配荤素都好吃。当不知道吃什么菜的时候就来一份土豆丝，可以说土豆丝是最家常，最受欢迎的做法了。3分钟就能搞定，超级简单，好吃还下饭的。 也是属于总吃不腻的了。越吃越喜欢。炒土豆丝，说简单真的很简单，从入锅到出锅，这道菜所用的时间不超过3分钟。和蕃茄炒蛋一样，是简单，然后想要做出来好吃却并没有那么容易哦。
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【蚝油土豆丝】食材：土豆，蚝油，大蒜，干红椒，食盐，食用油。制作步骤：1、土豆去皮清洗干净、擦成丝，用清水清洗2-3次，将淀粉清洗干净，下锅前一起泡在水里。
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2、热锅凉油，放大蒜，干 红椒煸香，煸香干红椒时，把锅拿起来离火远一点，避免烧糊。
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3、放入土豆丝大火快速翻炒至熟。记住：一定是开大火，快速来回翻炒哦，火大火小，炒出的口感差不很多，一吃就能吃出来的哦。
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4、再放蚝油翻炒均匀，蚝油比生抽做出来的味道好很多哦。
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5、出锅前撒入一把大蒜翻炒均匀，出锅前加大蒜属于东北人的吃法，吃不习惯可以省略哦。
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