什么鱼刺少好吃，为什么鱼会那么多刺，什么鱼的刺少
鱼是一种很鲜美的食材 ， 就是有的鱼刺太多 ， 吃起来不敢太放肆 ， 得小心翼翼的 ， 这严重影响享受美味的心情 。 鱼为什么会有那么多的刺？有没有很少刺的鱼呢？当然有啦！下面我们就先一起来看看这鱼为什么会有的刺多有的刺少 ， 然后再来细数一下没什么刺的鱼 。
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为什么有的鱼刺多 ， 有的鱼刺少？鱼身上的刺多和刺少在某种程度上来说和其的进化和生活环境有很大的关系 ， 比如海鱼比淡水鱼进化更快 ， 所有海鱼的刺要比淡水鱼的刺更少 。
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有的鲤科鱼类淡水鱼有非常多的小刺 ， 其数量会随着鱼类进化而慢慢减少 ， 甚至消失 ， 像我们经常食用的鲤科鱼类 ， 如鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等进化程度较低 ， 所以小刺就特别多 。 像鲈鱼、黑鱼、罗非鱼、鳜鱼、鲑鳟鱼、鲶鱼等这类进化程度比较高的鱼类 ， 就很少甚至没有小刺 。
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什么鱼刺少好吃：1、带鱼的鱼刺非常少 ， 而且带鱼的刺都很有规律 ， 孩子和老人食用都很安全 。
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2、黑鱼的鱼刺的比较少 ， 是进化比较高级的一种淡水鱼 。
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3、鲈鱼的刺少、都是大的刺、而且都是比较容易就能够挑出来的 。
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4、清江鱼是湖北特有的一种鱼类 ， 鱼肉质鲜嫩 ， 基本上没有刺 ， 富含有丰富的营养成分 。
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5、鲳鱼是一种海鱼 ， 鲳鱼肉厚、味佳 ， 刺特别少、营养丰富 ， 是天然营养佳品 。
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6、鲅鱼是一种海鱼 ， 其肉质厚实、肥嫩 ， 刺少 ， 味道鲜美 。
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7、鳕鱼一种海鱼 ， 其肉质白细鲜嫩 ， 肉厚刺少 ， 肉味鲜美 ， 清口不腻 ， 营养丰富 。
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8、鳜鱼也是一种淡水鱼 ， 其肉质细嫩 ， 鲜美 ， 刺少肉多 ， 营养丰富 。
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9、银鱼富含钙质 ， 具有高蛋白低脂肪 ， 肉质细腻 ， 无骨无刺 ， 无鳞无肠的特点 。
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10、黄花鱼是一种海鱼 ， 其肉质细腻鲜美 ， 只有一根主刺 。
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11、石斑鱼的肉质厚实 ， 味道鲜美 ， 蛋白质的含量特别高 ， 而脂肪的含量却特别低 。
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12、多宝鱼肉嫩鲜美 ， 骨刺少 ， 营养组成全面 ， 易于人体吸收 。
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