【包菜炒粉丝|1颗包菜搭配1把粉丝超美味，比大鱼大肉还好吃，5分钟就学会】粉丝包菜是一道家常菜 ， 香脆可口的包菜配上劲道爽滑的粉丝 ， 吃起来口感层次丰富 ， 让许多食客都回味无穷 。 虽然这是一道素菜 ， 但是比起一般的素菜来说 ， 烹饪难度稍高一些 。
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每次做包菜炒粉丝 ， 老婆都说比饭店做的还好吃 ， 每次都能多吃1个馒头 ， 小董心里美滋滋的 。
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今天小董就分享一下这道包菜炒粉丝的家常做法 ， 喜欢的朋友可以再加试着做一下 。
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【主要食材】：包菜1颗 ， 粉丝1把
【配料】：葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 红椒 ， 鸡蛋 ，
【具体做法】：
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1、包菜去根切丝洗净 ， 葱切成葱花 ， 姜、蒜剁末 ， 干辣椒切段备用 ， 粉丝放在温水中泡软
2、红椒去籽切丝 ， 碗中打两个鸡蛋打散 ， 将泡软后的粉丝捞出过一遍凉水
3、锅中倒油 ， 油热之后放鸡蛋液炒熟盛出 ，
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4、锅中放油 ， 油热后放葱姜蒜干辣椒炒香 ， 放包菜大火炒软 ， 然后倒粉丝中火炒匀 ， 倒少量生抽炒匀后放红辣椒
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5、放老抽 ， 放半勺盐、鸡精调味 ， 放鸡蛋炒匀就可以出锅了
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好了 ， 这样一道不粘不坨的包菜炒粉丝就做好了
【小贴士】：
1、粉丝放在40度左右的温水中泡软 ， 也可以使用凉水 ， 凉水泡的时间稍长一些 ， 但是切记使用热水泡粉丝 。
2、炒包菜的时候一定要用大火翻炒 ， 这样减少包菜的出水 ， 味道更好吃 。
上面介绍的这些就是小董做包菜炒粉丝时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。
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