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萝卜馅饼家常做法，皮薄馅大，味道鲜美，一家人都爱吃，太香了

【萝卜馅饼家常做法，皮薄馅大，味道鲜美，一家人都爱吃，太香了】天气越来越冷了 ， 气候也越来越干燥 ， 这个时候就要多吃点生津止渴的果蔬 。 白萝卜倒是非常适合这个时候享用 ， 现在也是正当季的时候 ， 这个时候的萝卜是最好吃的 ， 饱满多汁 ， 鲜嫩美味 ， 口感好 ， 价格还很实惠 ， 几块钱就能买一大根 。 白萝卜的维生素C非常丰富 ， 女士常吃能美容保持皮肤白嫩哦！白萝卜的做法也非常多 ， 无论跟什么搭配都能呈出一种鲜美的味道 ， 我最喜欢的就是用来做馅饼 。
萝卜馅饼家常做法，皮薄馅大，味道鲜美，一家人都爱吃，太香了文章插图
异常鲜美的萝卜 ， 用来做美食是最适合不过的 。 萝卜馅的馅饼真的是心头所好了 ， 它吃起来外皮香酥 ， 內馅鲜美滋味足 ， 吃着清爽不油腻 ， 一家人都非常爱吃 ， 配上一碗粥就是很美的一餐 。 在做调馅的时候我喜欢加点肉沫进去增香 ， 因为只有萝卜的话就太素了 。 加一点点肉馅增加味道 ， 还能多一份营养 。 制作面团一定要和得软一点 ， 饼皮不要做得太厚 ， 不然就吃得索然无味了 。
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有朋友常说烙出来的馅饼非常干硬 ， 口感极差 ， 其实烙饼时要注意几个点 ， 第一烙饼不要用其他面粉就用普通面粉就可以了 ， 什么高筋面粉 ， 低筋面粉都不要使用 。 第二烙饼的面团一定要比平常做包子馒头的面团要软 ， 也就是水分要足 。 第三面团一定要饧 ， 这一步做到了面团延展性会非常好 ， 烙出来的饼就更加松软 。 这三点关注到了在做馅饼的时候就事倍功半了 ， 做出来的饼不会不好吃 。 下面就分享详细的制作步骤！
萝卜馅饼家常做法，皮薄馅大，味道鲜美，一家人都爱吃，太香了文章插图
【所需材料】
一根白萝卜 ， 200克面粉 ， 开水适量 ， 五花肉50克 ， 适量蚝油 ， 少许香油 。
【制作步骤】
1.萝卜去头去尾 ， 削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 。 没有擦丝器就用刀切成丝 。 加入适量盐 ， 腌制五分钟 ， 杀出里面的水分 。
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2.时间到挤掉萝卜里面的水分 ， 放到一边备用 。
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3.提前炒一些五花肉末 ， 加入萝卜丝中 ， 加入蚝油调味 ， 适量香油 。 搅拌均匀即可 。 （萝卜丝腌过后是咸的所以不用加盐 ， 所以在前面加盐的时候不要加太多 ， 不然就会太咸）
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4.面粉放入分钟 ， 用开水去烫面 ， 少量多次地加入 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成面絮状 。 （开水烫面能使面吃起来柔软有韧劲）
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5.下手揉成偏软的面团 ， 揉到表面光滑 。
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6.不需要饧发了 ， 直接搓成长条 ， 再切分大小均等的面剂子 。
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7.取一份面剂 ， 用擀面杖擀成薄面皮 。
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8.取适量馅料 ， 包入面片中 。
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