腌萝卜，开胃鲜辣的家常小咸菜，配粥下饭超级美味，做法超简单
冬吃萝卜夏吃姜 ， 到了吃萝卜的季节 ， 推荐个最下饭的腌萝卜吃法 ， 配饭或者配粥都特别美味 ， 爱吃香辣的吃过就爱上 。
爽脆的萝卜配上香甜微辣的味道 ， 怎么吃都不过瘾 ， 自己做的时候可以少放些盐 ， 当家常菜来吃 ， 一顿就吃完 ， 特别香！
我们快来看看它的家常做法吧！
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用料
萝卜1-2根 ， 小米椒4个 ， 姜3片 ， 蒜5瓣 ， 味极鲜8勺 ， 醋2勺 ， 糖2勺 ， 盐少许 ， 凉白开8勺
步骤
1、萝卜洗干净一些 ， 不要去皮 ， 连皮一起腌吃起来才爽脆 ， 用盐搓去表面脏东西 ， 切成薄片；
2、铺一层撒一层盐 ， 拌匀后放1-2个小时以上 ， 腌出萝卜水 ， 用手挤干水分 ， 沥去不要；
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3、把蒜、姜、小米椒剁碎成末 ， 和所有调料放到一只小碗里 ， 搅拌均匀做成酱汁；
4、把腌好的萝卜放到大碗里 ， 倒入调好的酱汁 ， 搅拌均匀入味 ， 尽量让每片萝卜都蘸上酱汁；
5、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 放6个小时最后过夜入味 ， 在腌制过程中 ， 可以拿出来翻拌一下 ， 这样入味更均匀 。
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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