可乐鸡腿，咸甜风味，老人小孩全喜欢吃，做法简单包教包会
可乐鸡腿 ， 咸甜风味 ， 老人小孩全喜欢吃 ， 做法简单包教包会
今天大家和小编一起看一道简简单单的家常菜 ， 可乐鸡腿 ， 这一道菜相信大家都不会陌生了 ， 不管做没做过 ， 但是应该是都听说过的 。 这是道很简单的菜 ， 别管是原先没有进过厨房的 ， 还是只会做泡面和炒鸡蛋的 ， 都可以轻松掌握这道菜 。 鸡腿洗净焯水去腥 ， 锅中加入葱姜蒜下锅爆香 ， 加入鸡腿 ， 然后加入生抽酱油 ， 盐 ， 可乐 ， 胡椒粉 ， 水 ， 大火煮开之后转成小火慢炖 ， 等到鸡腿软烂 ， 汤汁收浓这道菜就做好了 ， 包教包会 ， 老人小孩都爱吃 。
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而且不管老人小孩 ， 就是怕胖的人也是可以适量的食用鸡腿的 ， 只需要把鸡皮去掉 ， 这样就可以减少很多的热量摄入 。 而且鸡肉当中有很多营养 ， 有益气补精的功效 ， 还可以改善身体的疲劳瘦弱 。 消渴 。 而且现在的鸡肉价格要比猪肉实惠太多 ， 不时的做一顿鸡肉更人改善食欲 ， 消除疲劳 。 并且买回来的鸡腿肉除了可以做成今天的可乐鸡腿 ， 还可以剔骨之后给孩子做成鸡排便当带到学校里面去 。
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【菜品名称】：可乐鸡腿
【所需食材】：鸡腿四只 ， 葱一根 ， 姜一块 ， 可乐一瓶 ， 盐一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 料酒一勺 ， 蒜适量 ， 胡椒粉一勺 。
【烹饪步骤】：
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1、第一步先来准备好所有食材 。 买回来的鸡腿清洗干净之后留作备用 ， 要仔细检查鸡皮表面是否干净 。 葱姜蒜改刀切碎备用 。 可乐一瓶 。
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2、锅中加入足量的水 ， 冷水的时候就要把鸡腿放到锅里面 ， 加入一勺料酒 ， 几片生姜 ， 然后大火烧开 ， 大约焯水十分钟就好了 ， 期间不断撇去浮沫 。 然后焯好水之后捞出冲凉水备用 。
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3、锅中加入适量的油 ， 加入先前切好的葱姜蒜 ， 下锅炒出香味 。
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4、然后把沥干水分的鸡腿下入锅中 ， 翻炒几下 ， 炒出鸡皮底下的油脂 ， 让鸡肉的味道更好 。
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5、接着加入一勺料酒去腥 。 用锅的热量激发出料酒的香气 。 然后翻炒均匀 。
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6、接着加入一勺生抽酱油翻炒均匀 ， 再加入一瓶可乐 ， 不断翻炒 。
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7、最后加入适量冰糖 ， 增加焦糖的风味 。
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8、最后加入足量的水 ， 水要能没过鸡腿 ， 然后大火烧开之后转成中火慢炖 ， 时间大约是20分钟 ， 鸡肉差不多就会软烂了 。
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9、最后加入一勺盐再调整一下咸淡 ， 然后开大火收浓汤汁 ， 就可以盛出装盘备用了 。
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