泰式咖喱鸡，香辣微甜很入味，软嫩鲜香口感超赞，做法简单家常菜
泰式咖喱鸡 ， 很有些异国风味 ， 香辣微甜 ， 口感超赞 ， 拌饭特好吃 。
它的做法其实并不复杂 ， 我们快来看看吧！
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用料
鸡腿肉4只 ， 咖喱3块 ， 土豆1个 ， 胡萝卜半根 ， 洋葱半个 ， 蒜4瓣 ， 椰浆100ml ， 欧芹碎1勺 ， 鲜罗勒几片 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 黑胡椒粉适量 。
步骤
1、先把鸡肉从骨头上剔下来 ， 放入大碗里 ， 倒入生抽、料酒、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀 ， 腌30分钟左右；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油温热后 ， 放入蒜片、洋葱片炒香 ， 放入鸡肉炒至肉质变紧 ， 锁住水分 ， 炒至断生；
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3、倒入土豆块、胡萝卜块 ， 翻炒片刻 ， 土豆略透明 ， 边缘带焦色；
4、倒入100ml椰浆和100ml开水 ， 喜欢清香的可以加些椰浆 ， 放入咖喱块 ， 转中小火盖上锅盖；
4、煮至汤汁浓稠 ， 土豆软烂即可 ， 出锅前撒上欧芹碎、罗勒叶提香（没有就不放） ， 就可以关火啦！
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