香菇鸡肉糯米卷，我家学生早餐，煎一煎上桌，鲜香味美
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天冷了 ， 和大家分享一道快手早餐 ， 煎一煎上桌 ， 鲜香软糯 ， 味美营养也管饱 ， 还易保存 。 多做一些冷冻于冰箱 ， 做起早餐来也更快 ， 可煎可蒸 ， 鲜美好味道 ， 一起来看看吧 。
饺子、包子、烧麦、馄饨等面点小吃皆是家中常备早餐 ， 这一次用到饺子皮 ， 换了个做法 ， 馅里有肉有菌菇 ， 焦香软糯 ， 好看好吃家人爱 。
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饺子皮制作面点小吃 ， 一般以菜馅为主 ， 这一次换为糯米馅 ， 馅中有用到香菇、洋葱、鸡胸肉 ， 蔬菜、菌菇、鸡肉同炒 ， 食材丰富有营养 ， 以饺子皮包制 ， 煎一煎鲜香软糯 ， 味美也管饱 。
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香菇味道鲜美 ， 富含多种氨基酸、维生素等营养物物质；洋葱是蔬菜也是配料 ， 锅里煎一煎 ， 可去腥提鲜 ， 开胃；鸡肉富含蛋白质 ， 易消化吸收 ， 鲜美不油腻 ， 三种食材与糯米饭同炒 ， 就是咸香软糯的馅料 。
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快手早餐 ， 我选这道香菇鸡肉糯米卷 ， 锅里煎一煎 ， 淋上蛋液 ， 撒上芝麻 ， 搭配米糊、豆浆等 ， 简单且丰富的早餐 ， 轻松上桌 。 接下来分享详细做法呈 ， 感谢大家支持 。
【香菇鸡肉糯米卷，我家学生早餐，煎一煎上桌，鲜香味美】蛋抱香菇鸡肉糯米卷：饺子皮250克、糯米饭1碗、鸡肉1块、香菇适量、洋葱适量、姜片适量、蚝油1汤匙、红烧酱油1汤匙、食用油适量、精盐适量、鸡蛋2个 。
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第1步：香菇切丁、洋葱切丁 ， 与姜片入锅 ， 小火煎炒 ， 煎炒去水分出香味；香菇清洗时 ， 顺时针搅拌 ， 这样更容易洗去沙质；洋葱一切两半放水里泡一泡 ， 切的时候不易辣眼睛了；
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第2步：鸡胸肉切成细丁 ， 将香菇和洋葱装出 ， 留油 ， 将鸡肉炒一炒 ， 炒去它的水分 ， 炒出香味 ， 炒制时 ， 加入姜片同炒 ， 炒至偏干 ， 挑去姜片；
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第3步：提前准备好的糯米饭 ， 糯米饭煮制时 ， 水量和大米不同 ， 比如 ， 2杯糯米 ， 加入的清水需要少于2杯大米的水位线 ， 与2杯米的水位线也可以 ， 就是口感特别的软糯 ， 不易炒制拌匀；
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第4步：将炒好的洋葱和香菇倒入锅中 ， 加入蚝油、红烧酱油、精盐炒匀 ， 精盐需要在这里加足 ， 后加入糯米饭更容易拌匀；
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第5步：香菇洋葱鸡肉翻拌均匀后 ， 加入糯米饭 ， 这时可以关火 ， 将糯米饭翻拌均匀 ， 如果咸味不够 ， 加盐时 ， 要撒入 ， 而不是直接倒入 ， 不易拌匀哦；
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第6步：饺子皮稍微擀薄 ， 放上适量的糯米馅料 ， 向前卷起 ， 两端向中间折回 ， 再向前收口；
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