【简单易做的几道减脂菜，吃得多又不发胖，越吃越瘦还健康】身材圆润肥胖可以说是现在好多人的烦恼，因为物质生活的丰富，加上不节制的饮食习惯，胖就那么来了。有的人为了减肥甚至是不惜伤害自己的肠胃，是万万不可取的，有效帮助减肥的同时又保持健康才是最重要的。在这里分享一套适合简单易做适合大家的减脂餐。
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蚝油生菜1、食材：生菜1颗，大蒜3瓣，小米椒2-3个，生抽1勺，白糖小半勺2、做法：生菜入锅焯熟装盘，半碗水+一勺生抽+一勺蚝油+一小勺老抽+一勺淀粉调成酱汁，大蒜剁碎，热锅冷油，下蒜末爆香后倒入酱汁，小火熬煮至浓稠后浇到生菜上。虾仁炒西兰花1、食材：西兰花1朵，虾仁10只，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量2、做法：虾仁用料酒，黑胡椒粉腌制一会，西兰花切小朵，入水焯熟，热锅冷油，下蒜末爆香，放虾仁炒至变色，加西兰花，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，炒至断生装盘开吃。
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花菜炒蛋食材：花菜、鸡蛋、盐、白糖、生抽、葱花1、选择一颗花菜，将花径和花序分开，放盐水中浸泡半个小时，一是尽可能的去掉农药残留，二是将小虫子浸泡出去。浸泡洗净之后将花序切碎，起锅烧水，水开后将花菜末焯烫一分钟，捞出充分沥干水份冷却。花菜多去掉一些茎的部分，让花序所占比例更高，口感会更粉更香。茎的比例高，口感会爽脆一些。花菜可焯水，也可以不用焯水，花菜焯水口感会软一些，不焯水的会脆一点。2、将鸡蛋打入碗中，调料盐、白糖、一丢丢生抽酱油，全部一次性加到蛋液中打散，静置15分钟，让调料充分融入蛋液。加盐打散的鸡蛋静置后，颜色会变深，看起来有点半透明，这是因为蛋白质分子被盐分隔开，光线偏折减少所致，炒熟以后颜色会变回鲜黄色的，不用担心。鸡蛋的用量，一颗花菜配四个蛋，半颗花菜用两个蛋，这个比例刚刚好。3、将焯水沥干水分并冷却后的花菜末放入鸡蛋液中，搅拌均匀。因为在打散鸡蛋时放调料调味了，这里就不要再放任何调味品了。4、起锅烧油，有热后倒入蛋液，用铲子将蛋液和花菜末摊平，待蛋液略微定型后翻炒，将鸡蛋炒熟，有蛋香飘出来就可以出锅撒葱花了。花菜提前用水炒熟，就不用长时间的翻炒了，这样炒出来的鸡蛋又嫩又香。
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孜然杏鲍菇1、食材：杏鲍菇2根，大蒜末少许2、做法：生抽1勺，蚝油半勺，老抽半勺，白糖半勺，孜然1勺杏鲍菇用削皮刀削片，热锅冷油，加入蒜末爆香，倒入杏鲍菇，然后加1勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，1勺孜然（或者孜然粉），翻炒均匀后出锅。
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酸辣魔芋结食材：魔芋结200克、金针菇50克、枸杞一把、韩式辣酱一大勺、陈醋一大勺、生抽一勺、熟芝麻少许1、金针菇切掉尾部比较老的部分，魔芋结用清水洗一下，这魔芋结真的可以当主食吃，看着就像粉丝啊，哈哈。2、烧半锅水，水开后金针菇丢进锅里汆烫三十秒，捞出来沥干水分，跟你讲啊，金针菇是很容易熟的，三十秒时间足够了，不要烫太久，不然你会发现金针菇嚼不烂，硬吞，这画面不敢想象。3、剩下的开水继续用，魔芋结丢进去烫一下，水再次沸腾后魔芋结就可以捞出来了，枸杞也可以一起煮一下。
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4、金针菇、魔芋结调味，加一大勺韩式辣酱，一勺陈醋和生抽一起翻拌均匀，油就不用加了，想减肥，油能不放就不放吧。5、金针菇、魔芋结拌均匀后装盘，最后撒上一些熟芝麻就可以了，吃起来很香。
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