今天，要给大家介绍的是一道对于北方人来说的稀罕物，南方的餐桌上常见，北方人却几乎不认识，这是南方人十分喜欢吃的一种食物，被南方人亲切地称为“海瓜子”。其实，这是一种蚌壳类海产品，因为南方大部分地区靠海，所以这道美食就沿海传向了内陆，很多南方人小时候都有吃过，带给人满满的童年回忆。
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海瓜子在南方的大海里不计其数，人工捕捞起来也十分轻松，由于个头小里面的肉并不多，大概五斤海瓜子能吃到的肉不足一两，这要放到北方根本就没人会在意；不过靠海居民的餐桌上，却总是会有这道海瓜子，南方人大多数都喜欢悠哉悠哉的一小颗一小颗地品尝。海瓜子的做法也很简单，放点金不换、大蒜，然后热油炒熟，等壳全开了以后，依个人爱好放点生抽和适量的盐就可以了。
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海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，眼前的这样一盘海瓜子放在眼前，仿佛就只能看到不计其数的外壳，吃起来就像嗑瓜子一样。久而久之，当地人怕是吃腻了，所以就开始将捞到的海瓜子都拉到了市场卖，一网下去就能捕捞上好几百斤海瓜子，如果卖不完就放回海里养着，毕竟海水养出来的海瓜子是最美味的，等到市场需要的时候，再从海里捞上来，十分的方便。
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可能会有人觉得，沿海的居民日复一日的不断捕捞海瓜子，会不会让海瓜子濒临灭绝呢？这倒是不用太担心，由于海瓜子的繁殖能力还不错，所以海瓜子的数量依然很多；虽然一道海瓜子的分量看起来不多，但是吃起来还是别有一番风味的，欢迎北方的朋友来南方的时候，好好品尝一下这道美食。欢迎评论区分享你的看法和观点，也欢迎小伙伴们的关注。
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