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食材：猪里脊，蒜苔，油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，淀粉。1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边。4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。5.加少许盐炒至入味。
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