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早餐喝粥是中国人的早餐习惯,用小米加清水熬煮成粥,再放上去皮切成块的山药和去核的红枣,我看到冰箱里还有一点豌豆粒,也一起放进去煮了,煮好以后如果想让粥凉的快一些,可以把锅放到凉水盆里,搅拌一会儿,温度就下来了,盛到碗里食用即可。
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蛋糕总是和水果一起搭配着食用的,也是孩子们喜欢的早餐品种之一,这次的原味戚风蛋糕配上了一些芒果和蓝莓,孩子们都很爱吃,其实还可以淋上一些原味浓稠酸奶,夏天食用更美味。
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第三天:【多妈家的早餐】2019.6.12,周三:黑米粥、黄瓜拌鸡蛋、鸡爪、烟笋包子、长寿菜团子、棒棒奶酪。电饭煲预约了黑米粥,放了黑米、糯米、玉米、黄冰糖。黄瓜切块,用生抽酱油和香醋拌均匀,在把煮鸡蛋切块放上去即可。鸡爪、包子、菜园子都是昨天在曲园酒楼的外卖窗口买的,馅料很足啊,怪不得好多人排队买,要是离我们家近我也去排队,不过我家附近没有好吃的主食商店,我还是得学会做菜团子和大包子啊,先列入计划中!
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电饭煲预约的早餐粥,有黑米、糯米、玉米粒,为了增加甜味,还放了黄冰糖,电饭煲预约了四个多小时,第二天早餐打开搅拌搅拌散散热就可以了,省事方便,我家早餐还是比较偏中式化的,喝点粥对晨起空着的胃腹也有好处。
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显摆一下大馅菜团子和包子,声明这是买的不是我做的,当然我会以此为目标,争取做的像这样漂亮。我还找专家问了一下,玉米菜团子是滚出来的,可不是包出来的哦。
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第四天:【多妈家的早餐】2019.6.13,周四:小米玉米粥、红糖麻酱饼、煎鸡蛋、凉拌包菜丝、榨菜、棒棒奶酪。因为有现成的红糖麻酱饼,早上只要熬点粥,准备点小菜就可以了,平底锅煎了鸡蛋。圆白菜切细丝,放到冰水里冰镇浸泡十分钟,捞出沥水,切了点胡萝卜丝一起,用麻酱、香醋、盐、凉白开水、罐头鱼泥,调拌成料汁浇在上面,调拌均匀即可食用。
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因为早上准备吃红糖麻酱饼,所以要准备点清淡的粥,用小米和玉米渣煮的粥浓浓的,很好喝,配点小咸菜也是很好的。小米和玉米渣的颗粒都比较小,煮出来比较节省时间,如果早上现煮粥,我一般都会选择这两种食材来熬粥。
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红糖麻酱饼是北京地区常吃的一种面食,特别甜,所以要配着清淡的小米粥食用,这个红糖麻酱饼也是从外面买回来的,馅很足,自己做的话应该也不复杂,也已经列入了我的实践菜谱了,最近这段时间会做的,之前我做过红糖麻酱花卷就很受欢迎。
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第五天:【多妈家的早餐】2019.6.14,周五:红枣莲子红豆浆、法式吐司面包、秋葵蒸蛋羹、烤口蘑土豆。今天早餐是临时起意,本来计划昨晚预约粥的,记性不好给忘了,早上起来想喝什么呢?刚好看到有小伙伴问豆子不泡能不能用破壁料理机做豆浆,当然可以了,家里没有黄豆了,我就用莲子和赤小豆做了一款莲子红豆浆,为了增加甜味加了几颗红枣(去核),都是干料洗净直接放到机器里的,成品很是细腻柔和。土豆去皮切小块用清水冲洗去多余的淀粉沥水擦干,口蘑切小块,一起拌上油和盐,放进空气炸锅,这次食材有点多,200度15分钟,中途需要拉出来晃几次,快好的时候把焯熟的秋葵切小段放进去,土豆熟透即可出锅。
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