Hello hello大家好，今天我们来做一个豆豉蒸排骨吧，排骨我们经常都是红烧呀，糖醋呀，或者是炖汤，但是经常吃也会吃腻的，不如我们换换口味，来一个豆豉蒸排骨吧，相信很多人都爱吃肉吧，像是鸡呀，鱼呀，红烧肉这些，都是我们的最爱，那我们今天做的这个张排骨，因为里面加了鲜姜汁，不仅能让排骨更加嫩滑，味道更是鲜美开胃。
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第1步，我们需要的食材有，排骨，豆豉，食用油，大蒜，生粉，生姜，酱油，我们把材料准备好之后就开始吧，我们先把买回来的排骨洗干净，豆豉洗干净，生姜去掉皮之后炸成汁，，大蒜去掉外皮，切成粒，然后把他们三放在一边备用，我们把洗干净的排骨剁成小块儿，排骨不要剁的太长，基本上一寸就可以。
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第2步，我们把洗干净的豆豉沥干水分，然后放在案板上把它切碎，拿出一个小碗把豆豉放进去，把切好的蒜放在碗中，倒上生姜汁，倒上酱油混合均匀，切成小块的排骨洗干净并且沥干水分，然后把它放在盘子里，在盘子里面倒上生粉，再倒上我们调好的料汁，然后把排骨搅拌均匀。
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第3步，我们拿出锅在锅里面倒上水，放在煤气灶上，水烧热之后我们放上蒸笼，我们把调好的排骨放在蒸笼上，煤气灶开大火蒸上18分钟，蒸熟之后我们的排骨就做好了，正好的排骨非常的嫩滑且鲜美，用排骨汁捞饭也非常的开胃，我们在蒸排骨的时候一定要全程大火，正好之后的排骨吃起来非常的棒。
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那这个豆豉蒸排骨就做好了，喜欢的朋友可以在家试试看，我们下次再见，Bye bye。
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