一学就上手的五彩蔬丁凤梨炒饭，小白也能1秒变大厨
文章插图
前两天儿子说：妈咪 ， 我好想吃菠萝炒饭哦！去市场没看到菠萝 ， 反倒在超市看到了金钻凤梨！虽然这个玩意儿比菠萝贵了不少 ， 但是为了满足儿子的口腹之欲 ， 还是果断的买了一个 。凤梨和菠萝虽然外表上都差不多 ， 很多人分不太清楚 ， 其实 ， 它们还是有本质上的区别的 。 第一 ， 凤梨的叶子圆滑厚实无刺 。 第二 ， 凤梨没有肉刺 ， 削掉外皮即可食用 。 第三 ， 凤梨甜味足 ， 而菠萝有酸味 ， 菠萝吃之前要用盐水浸泡去掉涩味和菠萝酶（菠萝酶吃了容易让人有麻木不适感） 。甜脆多汁不涩嘴的凤梨炒饭 ， 米饭粒粒分明 ， 色泽金黄 ， 色香味俱全 ， 家里两个小屁孩每人干掉了两大碗 ， 直呼好吃好过瘾！
【一学就上手的五彩蔬丁凤梨炒饭，小白也能1秒变大厨】By 快乐wenxie
用料
- 米饭 三碗
- 凤梨 一个
- 玉米粒 50克
- 胡萝卜 1/4根
- 火腿粒 50克
- 青椒粒 20克
- 红椒粒 20克
- 生抽 一大勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一小勺
文章插图1、凤梨清洗干净 。
文章插图2、凤梨一分为二 。
文章插图3、把凤梨里面的果肉挖出来 。 凤梨果盅清洗干净 ， 倒扣过来晾干水份 。
文章插图4、凤梨果肉切丁 。
文章插图5、准备五彩蔬丁：玉米粒 ， 胡萝卜粒 ， 青椒粒 ， 红椒粒 ， 火腿丁 。
文章插图6、准备葱花 。
文章插图7、锅里放油 ， 油热 ， 把五彩蔬丁倒进去炒至断生 。
文章插图8、倒入米饭翻炒均匀 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一小勺老抽 ， 继续翻炒 。
文章插图9、倒入凤梨丁 。
文章插图10、翻炒均匀 。
文章插图11、把炒饭装进凤梨果盅里面 ， 撒上葱花点缀 ， 上桌 ， 开吃！
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