芹菜叶可是个好东西，别当垃圾丢了，用这个做法吃，清新又解腻！大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道用芹菜叶制作的美食。芹菜这种食材，在平常炒菜的时候，大部分都是用来作为配菜，主要是给菜增加香味，搭配颜色和提升口感的。很少有人会用它来做主菜，尤其是香芹。西芹还可以用来炒菜，口感清脆，而且芹菜肉质口感好一些。
文章插图
说到香芹，很多人吃香芹的时候，只用来当配菜不说。在用香芹的时候，还会把香芹的叶子去掉，然后用香芹的杆子来炒，很多芹菜叶子都浪费了。但是大部分人都不知道，芹菜叶子其实也是一个好东西。因为芹菜叶子口感没有芹菜杆子好，大部分人炒菜的时候，就把它当成垃圾丢了，造成了浪费，还一直不知道芹菜叶子也可以制作美食。
文章插图
今天小胖要和大家分享的，是一道用芹菜叶子做的美味。芹菜叶可是个好东西，别当垃圾丢了，用这个做法吃，清新又解腻！今天这道芹菜叶子的美食，主要是用芹菜叶，然后和鸡蛋一起做的。做法比较简单家常，基本上一学就会，大家平时用芹菜的时候，就可以多做一个菜了。快跟着小胖一起，来学学这道菜的做法吧！
文章插图
芹菜叶炒蛋的做法步骤：第一步：首先咱们准备好适量的芹菜叶子，把芹菜叶子清洗干净，有淘米水的话就用淘米水洗。如果没有淘米水的话，就用普通的淡盐水浸泡一会就可以了。芹菜叶洗干净之后，冲洗一遍，然后沥干水分，随便切一下，切小一点备用。再准备大约两个到四个鸡蛋，把鸡蛋放进碗里，然后用筷子快速打散，搅拌好备用。准备一点香葱，洗干净之后切成葱花备用。
文章插图
第二步：锅里加入适量的食用油，把油烧热一些，然后把葱白部分放进去，炒出香味。然后迅速把芹菜叶放进去一起炒，把芹菜叶子炒软一些。然后就可以放鸡蛋液了，直接把鸡蛋液放在芹菜叶上面，然后开大火，快速翻炒均匀。
文章插图
第三步：鸡蛋液超成型之后，加入一些食盐调味，然后快速翻炒均匀，炒的时候速度要快一些。在出锅前，撒上葱花，然后就可以关火出锅了。咱们在炒的时候，基本不需要放水哦，如果放水的话，鸡蛋炒出来就不香了，而且味道会比较淡，不太时候放水。即使是锅里太干，快要焦糊的时候，能少放水就少放水，可以适当的把火调小就行。
文章插图
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
推荐阅读
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有，但味道可是真的不错
- 冬天，这菜的叶子是个宝，扔了太可惜，放锅里蒸一蒸，全家都爱吃
- 警惕最近千万别碰这种东西，一颗即可致命
- 你吃过的美食中，哪些东西让你永远忘不了？
- 炸东西剩下的油应该怎么办厨娘多加这一步，剩油变“香油”
- 芹菜叶里加2个鸡蛋，实在太香了，我家一周吃7次都不够，比肉香
- 在缅甸集市上卖的东西千奇百怪，胆子小的人不要乱逛！
- 我国当垃圾扔掉的东西,日本却拿来做成天价美食,还吃了150多年
- 你最疯狂囤货了的东西是什么？
- 香菇是个好东西，但是这5种人是一口都不能吃的