冷天最馋蒸菜，这6道菜蒸一蒸就好，简单美味又营养，好吃不上火
进入12月 ， 天气越来越寒冷 ， 都不想做饭吃 ， 一是嫌麻烦 ， 二是炒菜吃 ， 一会就凉了 ， 对家人的胃也不好 。 冬天不想炒菜 ， 就来做蒸菜 ， 热乎乎香喷喷上桌 ， 简单营养又美味 ， 做法也简单 ， 有时偷懒还可以放在米饭锅中一蒸 ， 特省事 ， 顿顿都光盘 ， 还营养不上火 。 喜欢的朋友赶紧收藏吧 。
文章插图
【冷天最馋蒸菜，这6道菜蒸一蒸就好，简单美味又营养，好吃不上火】【豆豉龙利鱼蒸豆腐】
原料： 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 盐
制作： 龙利鱼加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀, 加入`适量的香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐切成块后摆放在盘中 ， 均匀的撒上些盐入底味；将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面 ， 覆盖层保鲜膜 ， 水烧开后大火蒸8分钟左右 ， 蒸好后拿出来撒上些小葱末即可 。
文章插图
【米粉蒸南瓜】
原料： 南瓜 米粉 葱花 油盐
制作： 南瓜块加入少许盐拌均匀腌制一下；加入适量的米粉拌均匀； 再加入少许油拌均匀后放入蒸屉中； 再将蒸屉放入蒸锅中； 加盖蒸上十五分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
文章插图
【莲藕胡萝卜蒸肉丸】
原料： 肉馅 莲藕 胡萝卜 姜末 料酒 淀粉 盐
制作： 肉末中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 加入莲藕丁和胡萝卜丁拌均匀 ， 加入适量的盐等调味；将馅料团成肉丸摆放在蒸屉中 ， 放在炉上大火蒸8分钟即可；将蒸好的“莲藕胡萝卜蒸肉丸”摆放在盘中 ， 中间加入1小蝶酸辣汁或番茄酱即可 。
文章插图
【蒸鱼糕】
原料： 鱼糕 肉 青豆 玉米 红萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作：先将鱼糕切片后摆放盘中 ，烧锅开水 ， 将鱼糕放入锅中中大火蒸五分钟；
2. 烧锅水加入点盐和油 ，下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下； 热锅少许油 ，加入少许肉末煸炒至变色 ， 加入少许料酒和生抽翻炒上色； 加入少许水去过去煮 ， 加入玉米 ， 青豆和胡萝卜进锅去煮上2分钟 ， 加入少许盐调味 ， 加入少许水淀粉勾芡 ， 最后将芡汁浇淋在蒸好的鱼糕上面即可 。
文章插图
【豆豉腊肉蒸香干】
原料： 腊肉 香干 香辣豆豉酱
制作：先将腊肉和香干都切成薄片；将香干一片与腊肉一片相间摆放起来； 均匀地浇淋上一层香辣豆豉酱在香干腊肉上；烧锅开水 ， 大火蒸上十分钟 ， 蒸好后拿出来撒上葱花即可 。
文章插图
【双色蒸蛋】
原料： 鸡蛋 菠菜 盐
制作：烧锅开水 ， 将菠菜放进锅中烫变色后捞出；再将烫好的菠菜放入搅碎机中搅打成泥；将鸡蛋分别打入两个碗中 ， 加入盐打散； 将容器中涂抹层油；将菠菜汁倒入其中一个碗的蛋液中打匀；烧锅开水 ，将它放进蒸屉中 ， 加盖大火蒸上5分钟； 将另一碗蛋液中加入适量的水拌均匀 ，倒入蒸蛋的容器中继续蒸上五分钟 ， 拿出来后切片摆盘即可 。
推荐阅读
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客
- 冷天发面别用酵母了，老妈用了40年的土方法，用时短、麦香味浓
- 冷天我爱炒这3样，高钙高蛋白营养足，实惠好吃，比炖牛肉羊肉强
- 特别适合冬天的一道蒸菜，5分钟出锅，绵软鲜美，营养好吃不上火
- 家宴上，公认最好吃的蒸菜，一学就会，鲜嫩入味，经典却如此简单
- 大冷天我家经常炖这汤，荤素搭配尤其开胃，暖融融的一锅喝个精光
- 面粉我家最馋这种做法，一顿5个不够吃，层次分明又柔软，太香了
- 超好吃巨开胃的解馋下饭菜，香辣不油腻，大冷天吃最解馋，特舒服！
- 冷天，早餐儿子最馋这碗面，10分钟就搞定，营养均衡暖胃又暖身
- 快过年了，推荐1道年夜饭必备蒸菜，圆润喜庆，寓意新年开门红