炖豆角，看着简单不会真做不好，牢记3点，才能鲜香下饭滋味浓郁( 二 )
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9、然后再加入适量的蒜末下锅增香 ， 翻炒两下 ， 这道简单下饭的家常菜 ， 炖豆角 ， 就做好了 。
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10、表面微焦起皱的土豆藏住了很多汁水 ， 豆角也在长时间的炖煮下由内到外的入味 ， 表面还沾着沙沙的土豆泥 。 夹起一块放嘴里面 ， 你马上就想吃两口饭 ， 不是因为咸 ， 是因为鲜 ， 因为香 。
【烹饪总结】：
1、五花肉是必不可少的配菜 ， 只有带肉的炖豆角才好吃 ， 吃的不是肉 ， 是肉的香味 。
2、五花肉要先在热油当中煎出肉里面的猪油 ， 这一是为了让五花肉不腻 ， 二是为了让最后成菜更香 。
3、土豆和豆角都要先下锅煎一下 ， 这样会更加入味 ， 而且口感也更好 。
4、这道菜炖煮的时间越长 ， 入味越好 。 汤汁越浓 ， 下饭越香 。 尤其是让土豆出现土豆泥 ， 那样更下饭 。
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文案编辑：见闻美食一看就会
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