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2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
苹果是我们生活中常见的水果 ， 在很多人心中有着“一天一苹果 ， 医生远离我”的地位；苹果和鸡蛋这两种看似不搭边的食物碰撞在一起会是什么样子呢？今天小易就来分享苹果和鸡蛋的新吃法 ， 来看看吧！
所需食材：
苹果 ， 鸡蛋、酵母3克、白糖15克、普通面粉375克、炼乳、彩色糖针
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
制作步骤：
第一步：把苹果清洗干净 ， 去除表面不好的皮 ， 然后切成小块 ， 再放入料理机中；接着把鸡蛋也打进来 ， 用料理机一起搅成细腻的糊糊 ， 倒入大碗中备用（视频中一共得到400克糊糊） 。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
第二步：往糊糊中加入3克酵母和15克白糖 ， 搅匀化开后 ， 再分次加入375克普通面粉 ， 每次加入面粉 ， 都要搅拌均匀后再加下一次面粉 ， 浓稠度可以用筷子夹起即可；接着盖上盖子让面糊醒发 。 视频中把碗盖上保鲜膜 。 放入烤箱发酵醒发了40分钟 。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
第三步：取出醒发好的面糊搅匀排气；然后在碗中抹上一层薄薄的油（如果容器本身就是不粘的 ， 可以不用抹油） ， 再把面糊盛进来并铺平 ， 让它继续发酵 ， 待体积明显变高 。 面糊变得松松鼓鼓的即可 。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
第四步：把发酵好的面糊放入蒸笼里 ， 锅里加入多一点的清水 ， 水开计时蒸35分钟 ， 再焖3分钟即可开盖；取出后稍微放凉即可脱模 。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
第五步：在蒸好的发糕表面抹上一层炼乳 ， 再撒上少许彩色糖针点缀 ， 好看又好吃的发糕就出炉了 。
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
制作关键点：
面粉的吸水性不同 ， 加入的面粉数量可能略有不同 ， 可以根据面糊的实际情况稍作调整 。
【2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱】这样做出来的发糕用来做早餐或者下午茶都是很不错的选择哦！入口甜蜜又暄软 ， 就连不爱吃苹果的人都爱上这个味道 ， 而且做法简单 ， 手不沾面就能做 ， 不妨试试哦！
2个苹果，2个鸡蛋，筷子一搅，出锅松软香甜，营养好吃无需烤箱文章插图
本期苹果鸡蛋新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月19日的视频制作 ， 我们下期见 。


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